Aperitive cu carne

VIDEOReteta Rulada de porc umpluta cu ou si spanac

portii reteta 3 porții
complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 30m 
gatire reteta 1h:15m 
admin postat de
Postat pe: 18-03-2016
Adaugă în cartea de bucate
Cu Rulada de porc umpluta iti poti convinge chiar si cei mai suspiciosi prieteni ca ai depus extrem de mult efort sa realizezi acest preparat – dar cu totii stim ca gradul de dificultate este unul redus, chiar si pentru cei la inceput de drum.

ingrediente

3 portii

   1 muschiulet de porc
   3 oua
   ½ ardei kapia
   100 g spanac congelat
   4 felii de bacon
   ½ ceapa
   2 catei de usturoi
   1 crenguta de rozmarin sau cimbru
   strict optional 50 ml de vin alb
   25 g de unt
   cateva linguri de ulei
   boia dulce
   sare si piper dupa gust

mod de preparare

Bate cele 3 oua cu ajutorul unui tel. Taie ceapa si ardeiul gras cuburi. Incinge o tigaie si pune o lingura de ulei inauntru. Adauga ardeiul, caleste-l putin si la scurt timp adauga si ceapa. Cand acestea s-au calit, adauga spanacul. Caleste-l si pe-acesta cateva minute si intinde totul uniform in tigaie. Pune deasupra ouale batute. Lasa-le cateva minute la gatit si pune o farfurie deasupra. Rastoarna aceasta omleta pe farfurie, si-apoi pune-o inapoi in tigaie pentru a se gati si pe partea cealalta. Dupa inca 1 minut, scoate-o si las-o la racit.

Desfa muschiuletul de porc pe jumatate, pe lungime. Fa niste mici crestaturi pe alocuri dar fara sa tai carnea de tot. Pune folie de plastic deasupra si bate usor c-un ciocan de batut carne. Asezoneaza la interior cu boia dulce, sare si piper. Pune 2 felii de bacon deasupra, intercalate. Ruleaza omleta si adaug-o si pe-aceasta deasupra. Pune alte doua felii de bacon deasupra. Ruleaza strans muschiuletul de porc. Stropeste-l cu putin ulei de masline si asezoneaza-l si la exterior cu sare si piper. 


Foloseste o sfoara speciala pentru gatit ca sa legi muschiul. Ai nevoie de cca 1.5 m de sfoara. Voi incepe prin a face un nod la un capat, si de-aici priveste atent cum trebuie sa continui. upa ce-ai terminat, fa-i un nod si la celalalt capat si taie excesul de sfoara. Ruleaza muschiuletul in hartie de copt, apoi in folie de aluminiu. Pune-l intr-o tava cu hartie de copt si introdu-l in cuptorul incins in prealabil la 170 de grade. Lasa-l acolo cam o ora si un sfert, o ora si 20 de minute.


 Scoate-l pe-un tocator si lasa-l putin sa se odihneasca. Cu varful unui cutit ascutit, desfa usor sfoara. Zdrobeste cateii de usturoi. Incinge o tigaie in care ai pus untul si putin ulei pentru a evita arderea untului. Pune usturoiul si rozmarinul sau cimbrul in tigaie pentru a aromatiza uleiul. Adauga muschiuletul de porc si da-i culoare pe fiecare parte. Scoate usturoiul in momentul in care a devenit maro. Stinge cu vinul alb si lasa-l sa se reduca putin.


Scoate muschiuletul, lasa-l cateva minute pe tocator si apoi taie felii groase de 1.5 cm si serveste-l cu placere.

Incearca si Pateu aperitiv cu carne macra
Daca ti-a placut reteta noastra "Rulada de porc umpluta cu ou si spanac" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.