Samosa cu cartofi este una dintre inepuizabilele variatiuni ale acestui fel indian de mancare de strada. In plus este o mancare pe baza de cartofi delicioasa de post, ce poate fi servita ca si gustare sau aperitiv.
Pentru aluat, amestecati faina cu sarea intr-un bol. Adaugati 4 linguri de ulei si framantati pana obtineti un aluat gros, ca pentru paine. Adaugati treptat 6 linguri de apa si framantati tmp de 10 minute, sau pana se face moale.
Ungeti aluatul cu ulei, acoperiti-l si puneti-l deoparte pentru 30 minute.
Pentru umplutura fierbeti, raciti si decojiti cartofii. Tocati cartofii marunt. Incazliti 4 linguri ulei intr-un wok (daca aveti) la foc mediu. Adaugati mazarea, ghimbirul, chili, coriandru, cartofii, sarea si restul condimentelor.
Amestecati si caliti pentru 3-4 minute.
Framantati din nou aluatul si impartiti-l in 10 bilute. Intindeti-l in foi rotunde cu un diametru de aproximativ 12-13 cm. Taiati foaia in jumatate, formati un con lipind marginile cu un pic de apa.
Umpleti conul cu 2 linguri si jumatate de amestec. Lipiti varfurile conului cu putina apa.
Incalziti uleiul la flacara medie (puteti folosi un wok). Cand uleiul s-a incins, scufundati in baia de ulei cateva samosa (cate incap) pana devin aurii si crocante.
Scurgeti uleiul si serviti-le calde.
Samosa cu cartofi este o delicioasa mancare cu cartofi de post, ce se serveste calda.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii