Sirop de visine simplu

Siropul de visine este una dintre cele mai aromate bauturi naturale pe care le poti pregati pentru iarna. Cu un gust dulce-acrisor intens si o culoare rubinie spectaculoasa, acest sirop este perfect pentru limonade, bauturi racoritoare, deserturi sau cocktailuri. Preparat la rece, isi pastreaza foarte bine aroma naturala a fructelor.

Mod de preparare

Mod de preparare – Sirop de visine

Pregatirea visinelor

Se aleg visine bine coapte, carnoase si sanatoase. Fructele se spala bine si se lasa aproximativ 10 minute intr-un vas cu apa rece. Acest pas ajuta la eliminarea eventualilor viermisori.

Dupa inmuiere, visinele se clatesc din nou si se scurg bine. Se indeparteaza samburii si fructele se pun intr-un vas incapator.

Macerarea cu zahar

Peste visine se adauga zaharul si aspirina pisata. Se amesteca usor, fara a zdrobi fructele. Vasul se acopera si se lasa la loc racoros timp de 24 de ore.

In acest interval, zaharul se va dizolva complet, iar visinele vor lasa suficient suc pentru formarea siropului. Din cand in cand, se amesteca usor pentru a favoriza dizolvarea uniforma a zaharului.

Strecurarea siropului

Dupa ce zaharul s-a topit complet, amestecul se strecoara printr-o sita fina sau tifon. Se obtine astfel un sirop limpede si aromat.

Imbutelierea

Siropul se toarna in sticle curate si sterilizate in prealabil. Sticlele se inchid ermetic cu capace sau dopuri.

Siropul se depoziteaza intr-un loc racoros, uscat si ferit de lumina.

Siropul de visine se poate folosi pentru bauturi racoritoare, limonade, cocktailuri, deserturi, inghetata, clatite, prajituri

Se dilueaza cu apa plata sau minerala, dupa gust.

Ce facem cu visinele ramase?

Visinele ramase dupa strecurarea siropului nu se arunca.

Acestea pot fi puse in borcane si folosite ulterior la prajituri, torturi, checuri, deserturi cu fructe

Sfaturi pentru un sirop de visine reusit

Foloseste visine bine coapte si foarte aromate.

Nu zdrobi fructele in timpul amestecarii pentru a obtine un sirop limpede.

Sterilizeaza corect sticlele pentru o pastrare indelungata.

Pastreaza siropul in locuri racoroase si ferite de lumina directa.

Pentru o aroma speciala, poti adauga cateva frunze de menta sau o bucata de baton de vanilie in timpul macerarii.

Agita usor sticlele inainte de utilizare daca observi depuneri naturale.

Alte retete delicioase de sirop:

Sirop de zmeura

Gem si sirop de capsuni

Sirop de casa din fructe de soc

Pe aceeași temă:

Nectar din paducel (gherghin) galben

Sirop de zmeura

Sirop din struguri negri