Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve de iarna / Zarzavat pentru iarna fara conservant

Zarzavat pentru iarna fara conservant

Name: Zarzavat pentru iarna fara conservant
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 kg patrunjel radacina cu tot cu frunze; 1/2 kg telina radacina cu tot cu frunze; 1 kg ardei gras verde; sare; 2 kg rosii

Zarzavatul pentru iarna fara conservant este foarte bun la orice fel de mancare. Puteti sa folositi orice combinatie de legume va place mai mult.

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1/2 kg patrunjel radacina cu tot cu frunze
1/2 kg telina radacina cu tot cu frunze
1 kg ardei gras verde
sare
2 kg rosii

Mod de preparare

Zarzavatul pentru iarna fara conservant este foarte bun la orice fel de mancare. Puteti sa folositi orice combinatie de legume va place mai mult. Se spala toate legumele si verdeata, se lasa la scurs. Se decojesc rosiile. Se taie cuburi toate legumele si se toaca verdeata. Se pune sare dupa gust. Se pune in borcane bine spalate si uscate, incercand sa inghesuitit cat mai multa pulpa de zarzavaturi in fiecare borcan. Le infiletati bine. Se fierb borcanele in bain-marie timp de 30 minute de la momentul fierberii apei. Se lasa sa se raceasca in apa.
Se pastreaza la loc racoros.

Zarzavatul pentru iarna fara conservant se foloseste iarna la ciorba.