Conserve in otet

Reteta Salata de ghebe de toamna

Medie

1h:20m

postat de angelino

Postat pe: 23-09-2015

Adaugă în cartea de bucate

Vezi si reteta video pentru
"Tabbouleh - Salata de patrunjel (reteta video)"

Ciupercile se curata, se spala bine si se pun intregi la fiert. Dupa ce au fiert se clatesc si se scurg bine de apa.
Morcovii se pun la fiert necurat

ingrediente

5 kg ghebe

5 kg gogosari + ardei (3+2)

3 kg morcov

3 kg ceapa

1 l ulei

1 l otet

1 kg zahar

sare

piper boabe

mod de preparare

Ciupercile se curata, se spala bine si se pun intregi la fiert. Dupa ce au fiert se clatesc si se scurg bine de apa.

Morcovii se pun la fiert necuratati. Dupa ce au fiert se curata si se taie rondele.

Ceapa se curata, se taie pestisori si se opareste in apa clocotita

Gogosarii si ardeii se curata si se feliaza, felii nu prea groase.

Uleiul, zaharul si otetul se pun impreuna pentru a forma sosul.

Imediat dupa ce s-a topit zaharul se pun ardeii, gogosarii si ceapa oparita.

Se fierb pana se inmoaie bine .

Dupa ce s-au inmuiat ceapa, ardeii si gogosarii se adauga morcovii rondele si ciupercile si se mai lasa 15 minute, dupa care se potriveste de sare si se adauga piperul boabe.

Se pune de fierbinte in borcane si se sterilizeaza. (Eu am pus de fierbinte si le-am lasat la autosterilizare. Nu am dat gres niciodata).

Propusa de Julix 2007

Incearca si Ciuperci marinate cu ardei gras

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de ghebe de toamna" nu uita sa ii faci un review.

Vezi si alte retete din categoria Conserve in otet