Castraveti in saramura cu hrean este o reteta deosebit de simpla. Pentru aceasta reteta de muraturi aveti nevoie de 3 kg castraveti.
Se aleg castraveti potriviti de mari si proaspeti. Se spala si se pun intr-un lighean. Se face o saramura din 3 litri de apa si 3 linguri de sare si apoi se oparesc castravetii. Se lasa pana se racesc, Se pregatesc borcanele astfel: in fiecare borcan punem pe fund o ramura de marar uscat, cateva rondele de morcov si 2-3 catei de usturoi. Se aseaza castravetii cat mai bine inghesuiti in borcane in lungul borcanului sau orizontal.
Deasupra se pun 2-3 felii de hrean si boabe de mustar. Peste castraveti se toarna o saramura formata din apa fiarta cu boabe de piper si foi de dafin si pentru fiecare litru de apa se pune 40g sare (o lingura).
Sub borcan se vor aseza lamele a doua cutite de masa ca sa preia caldura si sa nu pocneasca borcanul. Apa se pune cu polonicul si se umple pana la gura cu saramura. Se pune capacul si se lasa in bucatarie 2-3 zile dupa care se pune in camara.
Se folosescte ca si acritura la diverse fripturi sau mancaruri.
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradEste o ciorba foarte buna de facut iarna cand avem zeama de varza.
Ciorba de oase cu zeama de varzaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii