Castravetii se spala foarte bine sub jet de apa rece . Varza alba se curata si se spala, apoi se inlatura coceanul si se taie in felii de 1 cm. Se ia
Castravetii se spala foarte bine sub jet de apa rece .
Varza alba se curata si se spala, apoi se inlatura coceanul si se taie in felii de 1 cm.
Se ia un borcan mare si se pune pe fund un rand de varza tasata si 2 randuri de castraveti. Continuam astfel pana aproape se umple borcanul. Daca sunt goluri mari intre castraveti le umplem cu varza.
Apoi fierbem o cantitate de apa, ½ din volumul borcanului gol la care adaugam 3 gr sare. Apa se toarna peste legume pana borcanul se umple complet. Acoperit, punem pe o tava de plastic si lasam sa stea in loc racoros 3-4 zile, pana fermenteaza si se curate de bule .In final legam cu 2 folii de celofan udate in interior si punem la loc rece si aerisit. Fixarea celofanului se face cu o guma pusa in doua.
Daca toata cantitatea nu este consumata in timp scurt, atunci borcanul se acopera izoland aerul (cu capac metallic sau cu celofan dublu umezit) sau se pune la frigider.
Castravetii pot fi facuti mai gustosi daca adaugam in borcan, pentru fiecare litru, 2-3 fire de marar verde, 1 hrean curatat si crapat in doua, 6-8 boabe de piper negru, sau 1-2 foi de dafin mai mici.
Gurmanzii pot pune pe fundul bocanului cateva frunze de visin nestropite sau 1 frunza de strugure.
Pofta buna!
Alte retete de muraturi gasiti aici:
Castraveti murati bulgaresti
Muraturi asortate iraniene
Boabe de porumb murate
Un aperitiv special pentru masa de Paste!
Terina de miel in crusta de dovlecei si susanAstazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.
Cozonac floare, reteta videoPasca fara aluat este o alternativa delicioasa la reteta clasica de pasca, cu aluat ca cel de cozonac. Urmareste reteta video...
Pasca fara aluat (reteta video)Cat de gustosi sunt carnatii facuti in casa! Hai sa vezi cum se fac!
Carnati de porc cu cartofi taranestiCatina este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C, cu un continut de 10 ori mai mare decat portocalele. Consumati...
Suc antiraceala prin presare la rece la KuvingsSiropul din muguri de brad este foarte sanatos si foarte usor de pregatit. Siropul din muguri de brad este un remediu natural...
Sirop din muguri de bradCum vremea a fost ploioasa ,beneficiem de oportunitatea de a gati cu ciuperci proaspete . Cand gasesc mai intai le cumpar...
Supa cu bureti de roua , jambon si smantanaIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii