Croque monsieur

Croque Monsieur, sandwich frantuzesc crocant cu sunca, cascaval si sos bechamel cremos. Simplu si delicios

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Croque monsieur

Sosul bechamel

Se topeste untul intr-o cratita, apoi se adauga faina si se amesteca bine pana se omogenizeaza.

Se adauga treptat laptele, amestecand continuu, pana cand sosul se ingroasa si devine cremos.

Se ia de pe foc si se lasa deoparte.

Asamblare

Feliile de paine se ung cu unt moale.

Se formeaza sandwich-urile, punand intre doua felii de paine cate o felie de sunca.

Se obtin astfel sandwich-uri care se ung pe toate partile cu un strat subtire de sos bechamel.

Se presara cascaval ras pe ambele parti – acesta va adera usor datorita sosului.

Coacere

Sandwich-urile se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt (sau folie de aluminiu unsa cu putin ulei).

Se coc in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de aproximativ 10 minute, pana se rumenesc frumos.

👉 Se pot prepara si in toaster, insa varianta la cuptor permite coacerea tuturor deodata.

🔹 Servire

Se servesc calde, cu exterior crocant si interior moale si cremos 🥪

🔹 Sfaturi pentru Croque Monsieur perfect

Nu arde bechamelul – amesteca constant si foloseste foc mic.

Adauga laptele treptat – evita cocoloasele in sos.

Foloseste paine de calitate – de preferat usor mai groasa.

Nu exagera cu bechamelul – prea mult va inmuia excesiv painea.

Alege cascaval care se topeste bine – pentru textura perfecta.

Coace pana devine auriu – pentru crusta crocanta.

Foloseste hartie de copt – previne lipirea branzei.

Pentru extra gust, poti adauga mustar Dijon sau putin piper in bechamel.

Alte retete de sandviciuri gasiti aici:

Sandviciuri picante

Sandviciuri cu brinza de vaci

Sandviciuri asortate

Pe aceeași temă:

Sandviciuri cu preparate din carne și murături

Sandwich in lipie

Shaorma