Dulceata de ardei iute

Este prima data cand fac aceasta dulceata si sunt foarte incantata de ea. Nu este greu de facut, insa curatatul ardeilor iuti poate fi putin neplacut.

Portii
4
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
medie
Dulceata de ardei iute

Ingrediente

  • 1 kg ardei iuti rosii
  • 500 g ardei kapia
  • 1.5 litri otet de 9 grade
  • 1-1.2 kg zahar

Mod de preparare

Pentru curatarea ardeilor avem nevoie de manusi chirurgicale si locul unde se va desfasura operatiunea sa fie bine circulata de aer. Se spala ardeii, se sterg de apa apoi cu ajutorul unui cutit bine ascutit si subtire se curata ardeii de seminte si de nervuri. Nu trebuie indepartate toate nervurile ardeilor, pastram si pentru ca dulceata sa fie iute. Daca mai raman seminte nu este problema. Se curata si ardeii kapia. Se dau toate prin masina de tocat. Intr-o oala se pune sa fiarba pentru aproximativ 20 de minute otetul impreuna cu zaharul, pana se leaga ca un sirop. Se pune peste acest sirop ardeii macinati si se lasa sa fiarba inca 30-40 de minute pana se leaga exact ca la orice dulceata. Borcanele se spala, se sterilizeaza apoi se toarna fierbinte in borcane. Se baga in paturi la loc caldut si se lasa sa se raceasca, dupa care se depoziteaza in camara. Aentie cand se fierbe otetul cu zaharul, se degaja mirosuri nu tocmai placute, de preferat unde sunt copii mici, acestia sa nu fie de fata.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Parteneri
Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie
Bucataras.RO

Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie

Pentru mamica mea iubita, un tort racoritor, de vara.

Tort cu afine, ciocolata alba si crema de lamaie
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise