Zacusca de ciuperci champion

Zacusca de ciuperci champion este o reteta simpla pentru iarna. Pentru aceasta zacusca cu ciuperci aveti nevoie de 2 kg de ciuperci, 1 kg de ceapa, ardei, bulion si mirodenii.

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
medie
Zacusca de ciuperci champion

Ingrediente

  • 1 l de ulei
  • 1 kg de ceapa
  • 1 kg de morcov
  • 3 kg de gogosari
  • 1 kg de ardei capia
  • 1 kg de ardei gras
  • 1 kg de vinete
  • 2 kg de ciuperci champignon
  • 200 ml bulion de rosii
  • Foi de dafin
  • Boabe de piper
  • Piper macinat
  • Sare.

Mod de preparare

Zacusca de ciuperci champion este o reteta simpla pentru iarna. Pentru aceasta zacusca cu ciuperci puteti folosi si alt fel de ciuperci insa champioanele sunt cel mai usor de gasit. Se pune ceapa in oala, se adauga uleiul (care trebuie sa o cuprinda bine) si se pune pe foc (insa nu direct pe flacara). Se caleste pana devine aurie. Se adauga morcovul (tocat cat mai marunt). Se lasa in jur de 20 de minute sa fiarba cu ceapa. Adaugam pe rand, gogosarii tocati, capia si ardeii grasi. Lasam sa fiarba ardeii o vreme (cam o ora). Adaugam apoi vinetele si ciupercile (oparite si tocate). Lasam sa fiarba, la foc mic dar nu direct pe flacara... "pana nu mai are apa". Spre finalul fierberii adaugam bulionul de rosii, foile de dafin, boabele de piper, piperul macinat si sarea. Dupa ce e gata puneti zacusca cu ciuperci in borcane si la sterilizat cu ea, in oale captusite cu prosop si apa...o ora din momentul fierberii.


Se mananca cu paine proaspata. Reteta Zacusca de ciuperci a fost propusa de Blonde pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu portocale

Chec cu portocale

Un chec foarte gustos care a disparut mult mai repede decat m-as fi asteptat. Este cu suc de portocale in compozitie si...

Chec cu portocale
Piure de cartofi cu spanac si leurda

Piure de cartofi cu spanac si leurda

Din categoria rețetelor de post, dar și din categoria rețetelor cu leurdă, rețete de primăvară, azi am preparat...

Piure de cartofi cu spanac si leurda
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Cele mai apreciate rețete
Muffins cu lime si ciocolata alba
1
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Placinta cu mere
2
Prajituri

Placinta cu mere

Plăcintă cu mere este una din prăjiturile mele preferate si pe care o pregătesc deobicei sâmbătă pentru a avea un...

Placinta cu mere
Tiramisu la pahar
3
Prajituri

Tiramisu la pahar

Usor, rapid si delicios acest Tiramisu in monoportii, perfect pentru orice zi a saptamanii. Pofta buna!!

Tiramisu la pahar
Prajitura pufoasa cu branza
4
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!

Prajitura pufoasa cu branza
Prajitura cu glazura de zmeura
5
Prajituri

Prajitura cu glazura de zmeura

Un blat din biscuiti, un blat pufos si aroma delicata, toate intr-o prajitura foarte simplu de preparat!

Prajitura cu glazura de zmeura
Parteneri
Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Gustos.RO

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos

Incearca o reteta usoara de cozonac pufos de post in doua culori, cu aluat simplu si cu cacao. Un desert delicios si aromat,...

Cozonac pufos de post in doua culori – reteta usoara pentru un desert gustos
Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta
ReteteCulinare.RO

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta

Covrigii cu mac si sare sunt o alegere populara pentru micul dejun, gustare sau chiar o rontaiala rapida in timpul zilei....

Covrigi cu mac si sare - rontaiala perfecta