Cornulete salon cu nuca

Cornulete salon cu nuca, fragede si aromate. Desert de casa perfect pentru sarbatori sau momente dulci.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Cornulete salon cu nuca

Aluatul

In prima faza, se amesteca faina cu margarina pana se obtine o compozitie omogena.

Se adauga galbenusurile, smantana, sarea si zaharul, apoi se framanta pana rezulta un aluat usor de manevrat.

Aluatul se imparte in 8 bucati egale. Fiecare bucata se intinde subtire, se unge cu margarina topita (usor calduta) si se ruleaza sub forma de rulou.

Rulourile se dau la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

Umplutura

Se bat albusurile spuma tare, apoi se adauga zaharul, nuca macinata si aromele (vanilie sau rom, dupa preferinta).

Se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.

Formare

Se scot rulourile de la rece. Fiecare rulou se taie in 7-8 bucati egale.

Fiecare bucata se intinde (nu foarte subtire), se adauga aproximativ o lingurita de umplutura, apoi se ruleaza usor, fara a strange prea tare.

Se formeaza cornulete usor curbate si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.

Coacere

Se coc in cuptorul preincalzit la 180°C timp de aproximativ 20 de minute, pana devin usor aurii.

🔹 Final

Dupa coacere, cat sunt inca calde, se tavalesc prin zahar pudra.

Cornuletele sunt fragede, aromate si foarte gustoase 🤍

🔹 Sfaturi pentru cornulete salon cu nuca perfecte

Nu framanta excesiv aluatul – trebuie sa ramana fraged, nu elastic.

Foloseste margarina/unt rece la inceput – ajuta la obtinerea unei texturi fragede.

Respecta timpul de racire – rulourile trebuie sa stea la frigider pentru a se lucra mai usor.

Nu intinde aluatul prea subtire – se poate rupe la rulare.

Nu pune prea multa umplutura – risti sa iasa din cornulete in timpul coacerii.

Bate bine albusurile pentru umplutura – pentru o textura aerata.

Coace pana devin usor aurii, nu rumene intens – pentru a ramane fragede.

Tavaleste-le in zahar pudra cat sunt calde – zaharul se va fixa mai bine.

Pentru extra aroma, poti adauga coaja de lamaie sau esenta de rom.

Alte retete de cornulete delicioase:

Cornulete fragede cu migdale

Cornulete cu gem de prune si nuca de cocos

Cornulete cu nuca

Pe aceeași temă:

Rulouri fragede cu branza

Biscuiti prajiti

Cupcakes decorate cu buttercream