Clafoutis cu ciocolata si portocale (Jamie Oliver)

Incalzeste cuptorul si unge cu unt o tava adanca din metal sau un vas de lut. Topeste ciocolata amaruie la bain marin. Intr-un bol pune faina, migdale

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Clafoutis cu ciocolata si portocale (Jamie Oliver)

Ingrediente

  • 5 portocale din care radeti coaja de la 3 pentru aluat
  • 100 gr. ciocolata amaruie
  • 80 gr. unt
  • 100 gr. faina cu agenti de crestere (daca nu gasiti decat normala puneti un varf de cutit praf de copt)
  • 100 gr migdale rase (eu am folosit nuca macinata + esenta migdale)
  • 100 gr. zahar (50 gr. in aluat
  • 50 gr. la portocale)
  • un varf de cutit sare
  • 2 oua
  • 3 galbenusuri
  • 200 ml lapte
  • 100 gr ciocolata alba rupta bucatele
  • 500 gr frisca (optional
  • pentru servit)

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul si unge cu unt o tava adanca din metal sau un vas de lut.

Topeste ciocolata amaruie la bain marin.

Intr-un bol pune faina, migdalele, coaja rasa de la portocale, jumatate din zahar, sarea, ouale, galbenusurile si laptele.

Bate pana obti un amestec omogen.

Adauga untul la ciocolata topita si amesteca bine, apoi toarna amestecul peste aluat si omogenizeaza.

Purnati totul in tava si infigeti ciocolata alba in aluat.

Coaceti 20 minute. Trebuie sa creasca, sa fie tare pe margini, dar lipicioasa si moale la mijloc. Nu coaceti mai mult! altfel devine chec nu clafoutis.

Intre timp pregatiti portocalele.

Curatati 4 dintre portocale , taiati-le felii subtiri si aranjati-le pe un platou. Dintr-una stoarceti sucul.

Puneti la fiert 6 linguride apa cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar, pana obtineti un sirop auriu. Luati zeama de pe foc, si adaugati zeama de la o portocala amestecand energic. Turnati deasupra portocalelor siropul si serviti prajitura, asezonata cu frisca.


Pofta buna!

Reteta Clafoutis cu ciocolata si portocale caramelizate a fost propusa de KikenHana pe forum culinar.ro

Alte retete cu portocale gasiti aici:

Muffins cu portocale si ciocolata,

Prajitura de post cu crema de portocale,

Tort cu portocale

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori