Clafoutis cu ciocolata si portocale (Jamie Oliver)

Incalzeste cuptorul si unge cu unt o tava adanca din metal sau un vas de lut. Topeste ciocolata amaruie la bain marin. Intr-un bol pune faina, migdale

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Clafoutis cu ciocolata si portocale (Jamie Oliver)

Ingrediente

  • 5 portocale din care radeti coaja de la 3 pentru aluat
  • 100 gr. ciocolata amaruie
  • 80 gr. unt
  • 100 gr. faina cu agenti de crestere (daca nu gasiti decat normala puneti un varf de cutit praf de copt)
  • 100 gr migdale rase (eu am folosit nuca macinata + esenta migdale)
  • 100 gr. zahar (50 gr. in aluat
  • 50 gr. la portocale)
  • un varf de cutit sare
  • 2 oua
  • 3 galbenusuri
  • 200 ml lapte
  • 100 gr ciocolata alba rupta bucatele
  • 500 gr frisca (optional
  • pentru servit)

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul si unge cu unt o tava adanca din metal sau un vas de lut.

Topeste ciocolata amaruie la bain marin.

Intr-un bol pune faina, migdalele, coaja rasa de la portocale, jumatate din zahar, sarea, ouale, galbenusurile si laptele.

Bate pana obti un amestec omogen.

Adauga untul la ciocolata topita si amesteca bine, apoi toarna amestecul peste aluat si omogenizeaza.

Purnati totul in tava si infigeti ciocolata alba in aluat.

Coaceti 20 minute. Trebuie sa creasca, sa fie tare pe margini, dar lipicioasa si moale la mijloc. Nu coaceti mai mult! altfel devine chec nu clafoutis.

Intre timp pregatiti portocalele.

Curatati 4 dintre portocale , taiati-le felii subtiri si aranjati-le pe un platou. Dintr-una stoarceti sucul.

Puneti la fiert 6 linguride apa cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar, pana obtineti un sirop auriu. Luati zeama de pe foc, si adaugati zeama de la o portocala amestecand energic. Turnati deasupra portocalelor siropul si serviti prajitura, asezonata cu frisca.


Pofta buna!

Reteta Clafoutis cu ciocolata si portocale caramelizate a fost propusa de KikenHana pe forum culinar.ro

Alte retete cu portocale gasiti aici:

Muffins cu portocale si ciocolata,

Prajitura de post cu crema de portocale,

Tort cu portocale

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Sarmale fierte in oala de lut

Sarmale fierte in oala de lut

Sarmalele fierte in oala de lut au un gust deosebit si cu siguranta sunt preferatele tuturor.

Sarmale fierte in oala de lut
Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel

Pizza cu sparanghel este o reteta simpla care se face foarte rapid si este foarte gustoasa!

Pizza cu sparanghel
Cele mai apreciate rețete
Negresa cu nuci si sos de cafea
1
Prajituri

Negresa cu nuci si sos de cafea

Negresa cu nuci si sos de cafea este o reteta de prajitura foarte simpla. Pe culinar.ro se gasesc multe alte retete de...

Negresa cu nuci si sos de cafea
Tort cu nuci si mere caramelizate
2
Torturi

Tort cu nuci si mere caramelizate

Tortul cu nuci si mere caramelizate este un desert foarte bun, deloc greu de preparat, dar de foarte mare efect. Merele...

Tort cu nuci si mere caramelizate
Budinca de malai cu branza de vaci
3
Budinci

Budinca de malai cu branza de vaci

Budinca de malai cu branza de vaci este o prajitura delicioasa si sanatoasa cu branza, potrivita pentru copii. Se prepara...

Budinca de malai cu branza de vaci
Tort Diplomat a la Adriana
4
Torturi

Tort Diplomat a la Adriana

Tortul Dimplomat are avantajul de a fi o reteta de tort foarte versatila. Se prepara foarte usor si poate fi facut cu...

Tort Diplomat a la Adriana
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
5
Aluaturi

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie

Inainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...

Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilie
Parteneri
Cornuri pufoase de post cu gem si nuca
Bucataras.RO

Cornuri pufoase de post cu gem si nuca

Am facut ieri niste cornuri pufoase, de post, cu multa nuca si gem de prune. Azi deja la cafea am devorat unul.

Cornuri pufoase de post cu gem si nuca
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Gustos.RO

Covrigi turcesti cu susan - Simit

Reteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...

Covrigi turcesti cu susan - Simit
Mini-chec insiropat cu portocale si sofran
ReteteCulinare.RO

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran

Mini-chec insiropat cu portocale si sofran