Placinta cu iaurt

Placinta cu iaurt este un desert delicios pe care il puteti pregati acasa oricand va este pofta de ceva dulce. Si copiilor le va placea aceasta reteta de placinta. Haideti sa vedeti cum am facut reteta de placinta cu iaurt, cu foi fragede si umplutura cremoasa si aromata

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Placinta cu iaurt

Se separa ouale.

Intr-un bol incapator, se amesteca iaurtul cu coaja de lamaie, esenta, galbenusurile si zaharul, pana se obtine o compozitie omogena.

Separat, albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza usor in compozitia de iaurt, amestecand delicat pentru a pastra textura aerata.

Asamblare

Se pregateste o tava de copt mai inalta, deoarece compozitia va creste in timpul coacerii.

Se aseaza la baza 3 foi de placinta, apoi se adauga 2-3 polonice din umplutura (aproximativ un strat de un deget grosime).

Se repeta operatiunea pana se termina compozitia, iar ultimul strat trebuie sa fie de umplutura.

Coacere

Se coace in cuptorul preincalzit, la foc moderat (aprox. 180 grade), timp de aproximativ 40 de minute, pana cand se rumeneste frumos deasupra.

Placinta va creste in cuptor, iar dupa scoatere se va lasa usor – acest lucru este normal.

🔹 Servire

Se lasa sa se raceasca, apoi se pudreaza cu zahar pudra si se portioneaza.

Este un desert fin, usor si foarte aromat 🍰

🔹 Sfaturi pentru placinta cu iaurt perfecta

Foloseste iaurt mai gras – va da o textura mai cremoasa si un gust mai bogat.

Bate bine albusurile – ajuta la o compozitie aerata si pufoasa.

Incorporeaza albusurile usor – cu miscari de jos in sus, pentru a nu pierde aerul.

Nu pune prea multa umplutura intre straturi – risti sa nu se coaca uniform.

Foloseste o tava mai inalta – compozitia creste in timpul coacerii.

Nu deschide cuptorul in primele 25-30 minute – poate duce la lasarea placintei.

Lasa sa se raceasca complet – se va aseza si se va taia mai frumos.

Pentru extra aroma, poti adauga stafide sau coaja de portocala.

Nu vei regreta daca vei incerca si:

Placinta cu mere

Placinta cu lapte si fructe de padure

Placinta quatro formaggi

Pe aceeași temă:

Desert chec cu lamaie si mac

Desert prajitura cu capsuni

Prajitura cu cirese