Prajitura cu rom si visine

Prajitura cu rom si visine – reteta fina si aromata Descopera reteta de prajitura cu rom si visine, cu blat pufos si crema fina. Desert elegant, racoritor si delicios.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Prajitura cu rom si visine

Blatul

Incingeti cuptorul la 180 grade si tapetati o tava (aprox. 20x30 cm) cu hartie de copt.

Bateti ouale impreuna cu zaharul si 4 linguri de apa fierbinte timp de 5-8 minute, pana obtineti o compozitie spumoasa si aerata.

Adaugati faina amestecata cu praful de copt si cacaua, apoi incorporati usor pana la omogenizare.

Turnati aluatul in tava, nivelati si coaceti timp de 15-17 minute.

Dupa coacere, rasturnati blatul, indepartati hartia de copt si lasati-l sa se raceasca complet.

Gelatina

Daca folositi foi de gelatina, puneti-le la inmuiat in apa rece pentru aproximativ 5 minute.

Daca folositi gelatina granule, hidratati-o cu aproximativ 100 ml apa rece.

Gelatina se adauga ulterior in crema calda si se amesteca bine pana se dizolva complet.

Crema

Galbenusurile se bat pe baie de aburi impreuna cu zaharul si romul, pana se ingroasa usor.

Se adauga gelatina hidratata si se amesteca bine pana la dizolvare.

Se lasa crema la racit 15-20 de minute.

Separat, se bate frisca si se amesteca cu ciocolata rasa.

Cand crema de galbenusuri incepe sa se intareasca usor, se incorporeaza amestecul de frisca, amestecand delicat.

👉 Daca crema se intareste prea tare, se poate mixa scurt pentru a redeveni fina.

Asamblare

Se aseaza blatul intr-o forma sau se inconjoara cu un cadru metalic.

Optional, blatul se poate insiropa usor.

Se toarna crema peste blat si se niveleaza.

Se aseaza visinele uniform deasupra.

🔹 Racire

Se da prajitura la frigider pentru minimum 2 ore, pana se incheaga bine.

Se indeparteaza cadrul si se portioneaza.

🔹 Servire

Se serveste rece, fiind un desert fin, aromat si usor racoritor 🍒

Alte retete recomandate

Prajitura cu visine

Ciocolata de casa

Tort diplomat

Pe aceeași temă:

Desert chec cu lamaie si mac

Desert prajitura cu capsuni

Reteta Prajitura invizibila cu mere