Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Prajituri / Prajitura tavalita cu nuca de cocos

Prajitura tavalita cu nuca de cocos

Name: Prajitura tavalita cu nuca de cocos
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 30 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; 3 oua; 80 gr unt (80% grasime); 200 ml lapte; 3 linguri miere calduta; 400 gr faina; 250 gr zahar; 1 praf de copt; 1 lingura coaja rasa de portocala; 2 lingurite esenta de vanilie; Siropul:; 400 gr unt (65%grasime); 250 gr zahar; 12 linguri lapte; 80 gr cacao; 4 linguri esenta de rom; 350 gr nuca de cocos

Prajitura tavalita este una din preferatele mele. Cea mai buna tavalita pe care am mancat-o vreodata, e facuta de mama soacra, spun asta fara nici o retinere. Desi am si eu o reteta de tavalita, am cerut-o pe a ei si am facut si eu. Daaaaa, e cea mai buna, cea mai cea. Pufoasa in interior, tavalita printr-un glazura delicioasa apoi prin cocos. Ne place, place...

Portii

Timp pregatire

40 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru blat:
3 oua
80 gr unt (80% grasime)
200 ml lapte
3 linguri miere calduta
400 gr faina
250 gr zahar
1 praf de copt
1 lingura coaja rasa de portocala
2 lingurite esenta de vanilie
Siropul:
400 gr unt (65%grasime)
250 gr zahar
12 linguri lapte
80 gr cacao
4 linguri esenta de rom
350 gr nuca de cocos

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Prajitura tavalita cu nuca de cocos

Prepararea blatului

Intr-un bol se mixeaza ouale cu zaharul si untul aflat la temperatura camerei, pana compozitia isi dubleaza volumul. Se adauga laptele, mierea, esenta si coaja rasa de portocala.

Separat, se cerne faina impreuna cu praful de copt. Se incorporeaza treptat in compozitia lichida.

Coacere

Se tapeteaza o tava (aprox. 34x36 cm) cu hartie de copt. Se toarna compozitia si se niveleaza. Se coace in cuptorul preincalzit la temperatura medie (aprox. 180°C) timp de 25-30 de minute.

👉 Se verifica cu scobitoarea.

Dupa coacere, blatul se lasa la racit complet.

Portionare

Se indeparteaza marginile si se taie prajitura in bucati dreptunghiulare sau cuburi.

Prepararea siropului

Intr-o cratita se pun: untul, zaharul, laptele, cacaoa. Se fierb pana ingredientele sunt complet dizolvate si sosul devine omogen.

Se ia de pe foc si se adauga esenta de rom. Se lasa putin la racit.

Asamblare

Fiecare bucata de prajitura se trece prin sirop, apoi se tavalesc prin nuca de cocos. Se aseaza intr-o tava sau pe un platou.

🔹 Final

Se acopera si se lasa la rece pentru cateva ore. Se serveste rece, fiind pufoasa si foarte aromata 🥥🍫

🔹 Sfaturi pentru prajitura Tavalita perfecta