Rulada trenulet de lamaie

Rulada trenulet de lamaie este o reteta de prajitura deosebita. Este un desert foarte usor si fin, care va fi indragit imediat de copii si are o prezentare deosebita, fiind un tort perfect pentru petrecerea copiilor. Rulada trenulet cu crema de lamaie este o prajitura spectaculoasa, perfecta pentru aniversari sau petreceri pentru copii.

Mod de preparare

🔹 Mod de preparare – Rulada „trenulet” cu crema de lamaie

Blatul

Se preincalzeste cuptorul la 175-180 grade.

Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Separat, galbenusurile se freaca cu zaharul si 4 linguri de apa fierbinte pana devin cremoase. Se incorporeaza treptat faina si apoi albusurile batute, amestecand usor.

Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se niveleaza.

Se coace aproximativ 15-20 de minute, pana se rumeneste usor.

Rularea blatului

Blatul fierbinte se rastoarna pe un prosop curat presarat cu zahar. Se stropeste hartia de copt cu putina apa pentru a fi indepartata mai usor.

Se ruleaza blatul cat este cald si se lasa la racit.

Crema de lamaie

Lamaile se spala bine, se rade coaja si se stoarce sucul.

Se amesteca cu branza (de vaci sau crema de branza), apoi se adauga frisca batuta.

Se amesteca pana se obtine o crema fina si aerata.

Asamblare rulada

Blatul racit se deruleaza si se unge cu crema de lamaie. Se ruleaza din nou cu ajutorul prosopului.

Se taie rulada in 4 bucati: una va fi locomotiva, celelalte vor fi vagoanele

Decor – „trenuletul”

Se aseaza rulourile pe un platou.

Se pot crea „legaturile” dintre vagoane din: bucati de blat, sticksuri dulci, jeleuri. Se traseaza „sinele” din frisca sau bezea si se aseaza rulada deasupra.

Se decoreaza cu: zahar pudra, fulgi de cocos, fistic macinat, felii de lamaie si frunzulite

🔹 Servire

Se serveste rece.

👉 Optional: rulada poate fi umpluta si cu inghetata pentru o varianta de sezon.

Un desert creativ, vesel si foarte gustos 🍋🚂

Rulada trenulet de lamaie se feliaza si se serveste impreuna cu o Limonada cu miere si menta

🔹 Sfaturi pentru rulada trenulet cu crema de lamaie perfecta

Nu coace excesiv blatul – trebuie sa fie elastic, altfel se rupe la rulare.

Ruleaza blatul cat este cald – isi pastreaza forma mai bine.

Stropeste hartia de copt – se desprinde mult mai usor.

Nu face crema prea lichida – rulada poate curge si nu isi pastreaza forma.

Foloseste frisca bine rece – pentru o textura aerata.

Dozeaza lamaia echilibrat – prea multa poate face crema prea acida.

Lasa rulada la frigider inainte de taiere – se portioneaza mai frumos.

Taie cu un cutit bine ascutit – pentru felii curate.

Pentru decor stabil, foloseste bezea sau frisca mai ferma.

Alte retete de rulada:

Rulada cu ciocolata si aroma de portocale

Rulada cu crema de capsuni

Pe aceeași temă:

Desert chec cu lamaie si mac

Desert prajitura cu capsuni

Reteta Prajitura invizibila cu mere