Dovlecei cu branza la cuptor

Dovleceii cu branza la cuptor sunt un preparat delicios, cremos si satios, perfect pentru pranz sau cina. Straturile de dovlecei, cartofi, branza si kaiser sunt completate de un sos fin din ou si smantana, iar la final preparatul capata o crusta aurie si apetisanta.

Mod de preparare

Mod de preparare – Dovlecei cu branza la cuptor

Pregatirea legumelor

Dovleceii se curata de coaja si se taie felii pe lungime. Se fierb aproximativ 5 minute in apa cu sare, apoi se scurg bine.

Cartofii se curata, se taie felii si se fierb in apa cu sare timp de 10-15 minute, pana sunt aproape patrunsi. Se scurg si se lasa sa se raceasca usor.

Prepararea sosului

Intr-un bol se bate oul. Se adauga smantana, sare si piper dupa gust. Se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.

Asamblarea preparatului

Un vas de yena sau un vas termorezistent se unge cu unt si se tapeteaza cu pesmet.

Se aseaza un strat de dovlecei fierti si se condimenteaza usor cu sare si piper. Se presara jumatate din cantitatea de branza rasa. Se pot folosi unul sau mai multe tipuri de branza, dupa preferinta.

Peste branza se aseaza feliile de kaiser. Urmeaza un strat de cartofi fierti, apoi restul de branza rasa. Deasupra se toarna uniform amestecul de ou si smantana. Rosiile se taie felii si se aseaza pe intreaga suprafata a preparatului.

Coacerea

Preparatul se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade. Se coace timp de 35-40 de minute, pana cand se rumeneste frumos la suprafata si compozitia este bine inchegata.

Dovleceii cu branza la cuptor se lasa cateva minute sa se raceasca, apoi se portioneaza.

Se potrivesc foarte bine alaturi de salata de rosii; salata verde; muraturi; iaurt sau smantana.

Sfaturi pentru dovlecei cu branza la cuptor reusiti

Fierbe dovleceii si cartofii doar cat sa se fragezeasca usor, deoarece isi vor continua gatirea la cuptor.

Scurge bine legumele dupa fierbere pentru a evita excesul de lichid.

Poti combina mai multe tipuri de branza pentru un gust mai bogat.

Kaiserul poate fi inlocuit cu bacon, sunca sau piept de pui afumat.

Pentru o crusta si mai rumenita, presara putin cascaval ras deasupra in ultimele 10 minute de coacere.

Preparatul este la fel de gustos si a doua zi, reincalzit sau servit rece.

Alte retete cu dovlecei recomandate:

Ciorba de dovlecei cu legume

Dovlecei umpluti, cu capacele de rosii

Dovlecei deliciosi cu branza si smantana

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume