Frigarui cu carne de caprioara

Cu o zi inainte de preparare maceram carnea, iar prunele uscate le inmuiem in vin rosu. Crestam feliile de carne si le ungem pe interior cu busuioc,

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 bucati groase de carne de caprioara macerata
  • 12 buc prune uscate
  • 100 ml frisca
  • 200 ml vin dulce
  • 1 lingura intaritor alimentar
  • sare
  • piper
  • boia
  • busuioc
  • ulei

Mod de preparare

Cu o zi inainte de preparare maceram carnea, iar prunele uscate le inmuiem in vin rosu.

Crestam feliile de carne si le ungem pe interior cu busuioc, punem in crestaturi 3-3 bucati de prune uscate si prindem marginile.

Amestecam vinul cu intaritorul alimentar, adaugam piperul, praful de boia si frisca.

Tragem pe frigarui bucatile de carne, le ungem cu ulei, le rulam in folie de aluminiu si le prajim o ora pe carbuni, apoi indepartam folia si prajim mai departe.

Servim cu sos de vin rosu si orez cu stafide.

Amestecul pentru macerat il obtinem din apa, otet, felii de ceapa, foi de dafin, cimbru, rondele de morcovi galbeni si albi, ceapa salota, telina, nuci de pin zdrobite, piper boabe, cuisoare, sare si coaja de lamaie.

Fierbem ingredientele si le turnam peste carne.
Alte retete de mancare

recomandate

Ciuperci umplute

Ciulama ciuperci

Tocanita de pui

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Prajitura turnata cu branza si visine
Bucataras.RO

Prajitura turnata cu branza si visine

Eram in cautarea unei retete de prajitura cu branza pentru acest week-end. Vroiam sa fie ceva cu blat pufos si visine. Cand...

Prajitura turnata cu branza si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise