Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Friptura de iepure cu legume

Friptura de iepure cu legume

Name: Friptura de iepure cu legume
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 iepure; 2-3 morcovi; 1 patrunjel; 3-4 cepe mai mici; 2 ardei kapia sau gogosari; 2 ardei iuti; 6-7 catei de usturoi; 1/2 pahar vin alb; 3-4 rosii mici sau de tip cherry; Pentru uns carnea:; rozmarin; putina salvie; cimbru; boia; piper; sare; 100 ml ulei de masline; 1/2 de lamaie stoarsa

Curatam legumele, le taiem bucati mai mari, ungem o tava cu putin ulei si le asezam amestecate. Usturoiul nu l-am mai curatat , cateii i-am pus intreg

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 iepure
2-3 morcovi
1 patrunjel
3-4 cepe mai mici
2 ardei kapia sau gogosari
2 ardei iuti
6-7 catei de usturoi
1/2 pahar vin alb
3-4 rosii mici sau de tip cherry
Pentru uns carnea:
rozmarin
putina salvie
cimbru
boia
piper
sare
100 ml ulei de masline
1/2 de lamaie stoarsa

Mod de preparare

Curatam legumele, le taiem bucati mai mari, ungem o tava cu putin ulei si le asezam amestecate. Usturoiul nu l-am mai curatat , cateii i-am pus intregi, zdrobiti putin cu lama cutitului. Iepurele il impartim in 6 bucati pe care le asezam peste legume. Amestecam restul ingrendientelor si ungem carnea. Adaugam vinul si o jumatate de pahar de apa, punem o folie deasupra si coacem la foc mic 1 1/2 ora. Apoi luam folia si lasam sa se rumeneasca.

Eu l-am servit cu catofi copti.

Pofta buna!

Reteta Friptura de iepure cu legume a fost propusa de amalia aa pe forum culinar.ro

Alta reteta cu iepure gasiti aici: Iepure sicilian

De asemenea va recomandam sa incercati si reteta de Ciuperci la cuptor