Pentru a realiza aceasta reteta de pasta din carne de iepure aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: carne de iepure, unt, ceapa, untura, lapte, ienibahar, piper, cuisoare, nucsoara, ou.
Bucatile de carne macra se prajesc usor cu o lingura de untura, se adauga 2—3 linguri de apa, sare, un pahar de lapte si ceapa taiata in sferturi. Se lasa sa fiarba acoperit, la foc foarte mic, pana scade lichidul si bucatile se rumenesc putin. Se da la o parte si, dupa ce se raceste, se da de trei ori prin masina de tocat.
Intr-un castron se freaca untul spuma, se adauga nucsoara rasa, ienibaharul, piperul, cuisoara foarte fin pisata, apoi carnea tocata. Se amesteca pana se obtine o pasta omogena, spumoasa.
Se aseaza pe un platou si se garniseste cu felii de ou rascopt, castraveciori in otet si sfecla in otet.
Alte retete recomandate:
Budinca de iepure
Iepure in aspic
Mancare de iepure cu sos picant
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Cobbler cu piersici și înghețată cu topping crunchy - Delicios și parfumat
Am profitat de aceasta ocazie, ca tot este sezonul ei si prin magazine se gaseste in cantitate si la pret bun, am luat si eu...
Prajitura cu rubarba si cirese
Îmi place
Distribuie
Comentarii