Paste chinezesti cu legume

Aceasta reteta este atat de delicioasa ca vei dori sa o realizezi nu doar in zile de post. Avand in vedere ca pastele chinezesti sunt realizate din mazare si fasole mung reprezinta si o varianta mai sanatoasa potrivita chiar si pentru dieta.

Portii
2
Timp pregatire
30 minute
Timp coacere
20 minute
Complexitate
medie
Paste chinezesti cu legume

Ingrediente

  • Paste chinezesti ( din mazare si fasole mung doar pot fi si din orez)- 100grame
  • Ciuperci mun- urechi de lemn - 25 de grame (uscate)
  • 1 ardei rosu
  • 1 dovlecel/ 1 zucchini
  • 1 morcov
  • 1 ceapa mica
  • ananas proaspat : 100g ( sau din conserva - desi nu este o varianta sanatoasa)
  • praz- atat partea alba ( 50 grame) cat si partea verde ( 20 grame)
  • usturoi- 3-4 catei ( sau in functie de gust)
  • ghimbir - 20 grame ( razuit)
  • ulei pentru gatit: 2 linguri
  • sare
  • piper
  • sos de soia
  • nucsoara

Mod de preparare

Incepem prin a hidrata ciupercile mun conform instructiunilor de pe pachet: Cele pe care le-am avut eu se hidrateaza 15 minute in apa fierbinte , apoi se gatesc inca 10 min.

Gatim apoi pastele chinezesti, conform instructiunilor de pe pachet. Cele pe care le-am avut eu se fierbeau 3 minute in apa clocotita. Apoi le-am scurs, am pastrat putina apa, le-am trecut printr-un jet de apa rece, le-am taiat deoarece sunt lungi si greu de mancat si amestecat si le-am lasat la scurs pana au fost gata legumele.

Intr-o tigaie neaderenta , punem putin ulei pentru gatit la incins.

Adaugam apoi usturoiul si ghimbirul si le lasam 1 minut la calit. Adaugam apoi ceapa si mai asteptam un 1 min.

Adaugam apoi si celelalte legume: ciupercile,morcovii, ardeiul, prazul ( partea alba) si ananasul.

Adaugam sos de soia si putina apa de la paste, condimentam cu piper , nucsoara si eventual putina sare ( dar sosul de soia contine multa sare si de aceea mai bine adaugam sare dupa ce gustam).

Lasam legume acoperite pe foc porivit timp de 5 minute. Apoi le putem gusta si putem adauga mai multa sare, piper, poate un ardei iute daca ne place mancarea picanta.

Le mai lasam descoperite la foc potrivit pentru 3 min si apoi adaugam pastele si prazul (partea verde )si lasam pe foc inca 3 minute.

Daca dorim ca aceasta mancare sa fie si mai saraca in calorii, putem sa servim doar legumele fara sa mai adaugam pastele. Va garantez ca sunt delicioase.

De asemenea daca ananasul nu va este pe plac, sau combinatia de legume cu fructe nu va surade, puteti renunta la el, insa gustul nu va mai fi la fel.

Bineinteles ca legumele pot fi inlocuite in functie de preferinte insa pentru familia noastra aceasta a fost varianta castigatoare.

In cazul in care nu tineti post si nicio leguma nu este mai buna decat carnea, puteti sa caliti in tigaie cubulete de piept de pui, curcan, vita pe care sa le adaugati apoi peste paste si legume sau doar peste legume.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere. Aceasta reteta nu contine gluten

Bilute de ciocolata si fulgi de cocos - prajitura fara coacere
Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ciorba de loboda cu franjuri de ou

Ador să servesc primăvara o așa ciorbă de lobodă cu franjuri de ou, acrișoară!De data aceasta am acrit-o cu zeamă de...

Ciorba de loboda cu franjuri de ou
Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat

Daca iti e pofta de un desert cu arome de fructe, am eu o solutie si rapida si gustoasa: Chec zebra cu portocale sau chec...

Chec zebra cu portocale sau chec marmorat
Cele mai apreciate rețete
Mucenici moldovenesti insiropati
1
Preparate dulci

Mucenici moldovenesti insiropati

Mucenicii moldovenesti sau sfintisorii sunt facuti din aluat pufos si aromat, in forma cifrei 8, rumeniti in cuptor, unsi...

Mucenici moldovenesti insiropati
Mancare de spanac cu ou ochi
2
Bebelusi 12-18 luni

Mancare de spanac cu ou ochi

Mancarea de spanac cu ou ochi pentru bebelusi este o delicioasa reteta nutritiva, perfecta pentru diversificarea alimentatiei...

Mancare de spanac cu ou ochi
Bors de varza cu rata gotica
3
Supe de carne

Bors de varza cu rata gotica

Bors de varza facea doar mama, eram multi la masa si, ca sa ne sature pe toti, facea un ceaun mare cu bors de varza, reteta...

Bors de varza cu rata gotica
Tort crema de zahar ars
4
Torturi

Tort crema de zahar ars

Tortul crema de zahar ars este un tort minunat ce combina traditionala reteta de crema de zahar ars cu un blat pufos de...

Tort crema de zahar ars
Prajitura cu crema de ciocolata
5
Prajituri

Prajitura cu crema de ciocolata

Prajitura cu crema de ciocolata este o reteta minunata de prajitura de casa, ce ii va incanta pe tot membrii familiei. Nimic...

Prajitura cu crema de ciocolata
Parteneri
Raci cu sos de iaurt si portocale
Bucataras.RO

Raci cu sos de iaurt si portocale

Se spune (si eu cred foarte tare lucrul asta ) ca daca iti doresti in viata cu adevarat ceva ,cu siguranta se va implini...

Raci cu sos de iaurt si portocale
Pariziene cu branza dulce
Gustos.RO

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce