Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de legume / Salata de castraveti

Salata de castraveti

Name: Salata de castraveti
Prep time: 20 min
Cook time: 59 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 cana zahar; 1 cana otet; 2 cani apa; 1 + 1/2 lingurita seminte de mustar; 1 lingurita boabe piper; 1 lingurita turmenic; 2 linguri sare; 5 kg castraveti; 4 cepe; 2 morcovi

MENIU CU DRAGOSTE DE DIETA!

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

59 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 cana zahar
1 cana otet
2 cani apa
1 + 1/2 lingurita seminte de mustar
1 lingurita boabe piper
1 lingurita turmenic
2 linguri sare
5 kg castraveti
4 cepe
2 morcovi

Mod de preparare

Castravetii ii spalam si ii taiem felii (i-am dat prin razatoare ), ii amestecam cu 2 linguri de sare, ceapa taiata solzisori, acoperim si lasam la frigider 1 ora.

Intre timp, intr-o cratita adaugam apa, zaharul, otetul,condimente si punem sa fiarba la foc mediu pana ce se dizolva zaharul.

Turnam otetul fierbinte peste castraveti, adaugam morcovi taiati rondele sau felii, amestecam si lasam sa se raceasca la temperatura camerei.

Acoperim cu folie alimentara si dam la frigider peste noapte.

Noi nu am mancat tot o data si am pus in borcane care le-am sterilizat 15 min, din momentul in care apa a inceput sa fiarba. Le-am lasat sa se raceasca in oala, dupa care le-am depozitat in camara.