Culinar.RO / Retete culinare / Salate / Salate de raci, melci / Salata de midii cu caracatita

Salata de midii cu caracatita

Name: Salata de midii cu caracatita
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 100 gr midii; 100 gr caracatita; 50 gr surimi de crab; 2 linguri mustar; 5 linguri ulei de masline; 200 gr castravete proaspat; 2 linguri sos de soia; 1 varf de cutit de nucsoara; 150 gr cozi de creveti; 100 gr calamar; 4 linguri orez; 1 galbenus de ou; 1 ardei gras; 1 ceapa mica; 3-4 linguri muguri de bambus; sare; piper

Se fierb fructele de mare in putina apa cu sare. Calamarul si caracatita se taie dupa gust, apoi se rastoarna in bol. Se adauga sosul de soia, se ame

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

100 gr midii
100 gr caracatita
50 gr surimi de crab
2 linguri mustar
5 linguri ulei de masline
200 gr castravete proaspat
2 linguri sos de soia
1 varf de cutit de nucsoara
150 gr cozi de creveti
100 gr calamar
4 linguri orez
1 galbenus de ou
1 ardei gras
1 ceapa mica
3-4 linguri muguri de bambus
sare
piper

Mod de preparare

Se fierb fructele de mare in putina apa cu sare. Calamarul si caracatita se taie dupa gust, apoi se rastoarna in bol. Se adauga sosul de soia, se amesteca si se lasa sa stea asa 20 de minute. Intre timp se fierbe orezul. Dupa ce orezul a fiert se lasa la racit. Separat se amesteca galbenusul cu mustarul si se adauga uleiul. Ceapa, tocata marunt se adauga peste fructele de mare. Se apun mugurii de bambus, castravetele, ardeiul, curatate si taiate cubulete in prealabil. Se amesteca totul usor si se adauga orezul, nucsoara, sare, piperul si se lasa la frigider.

Se serveste rece.

Alte retete culinare:

Piftie de curcan Maioneza de post Placinta de dovleac