Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri albe / Crema de ciuperci cu mazare

Crema de ciuperci cu mazare

Name: Crema de ciuperci cu mazare
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 gr ciuperci; 2 cepe; 2 catei usturoi; 1 legatura marar; 1 legatura patrunjel; 200 gr mazare verde fiarta; 100 ml smantana; sare; piper

Curatati ceapa si ciupercile, taiati-le in bucati mai mari si puneti-le la fiert cu apa cat sa le acopere. Adaugati putina sare. Cand s-au inmuiat, s

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 gr ciuperci
2 cepe
2 catei usturoi
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
200 gr mazare verde fiarta
100 ml smantana
sare
piper

Mod de preparare

Curatati ceapa si ciupercile, taiati-le in bucati mai mari si puneti-le la fiert cu apa cat sa le acopere. Adaugati putina sare. Cand s-au inmuiat, scurgeti-le de apa in care au fiert. Nu aruncati apa. Lasati-le la racit putin si faceti apoi din ele un piure cat mai fin cu ajutorul unui blender. Maruntiti odata cu ciupercile mararul si patrunjelul. Puneti piureul obtinut in oala cu apa in care au fiert ciupercile, adaugati smantana, mazarea fiarta, sare si piper dupa gust si fierbeti 3 minute.

Serviti crema calda, cu crutoane de paine prajita.

Alte retete:

Mancare de mazare Tocanita de pui Conopida la cuptor cu bacon