Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri albe / Crema de ciuperci cu tarhon

Crema de ciuperci cu tarhon

Name: Crema de ciuperci cu tarhon
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr ciuperci; 2 morcovi; 1 ceapa; 1 jumatate telina; 1 radacina patrunjel; 1 cartof mare; 2 legaturi tarhon; 2 linguri ulei; 200 ml smantana; sare; piper

Curatati zarzavaturile si ciupercile si puneti-le la fiert in apa cu sare. Cand s-au inmuiat, scoateti-le din apa in care au fiert si lasati-le la ra

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr ciuperci
2 morcovi
1 ceapa
1 jumatate telina
1 radacina patrunjel
1 cartof mare
2 legaturi tarhon
2 linguri ulei
200 ml smantana
sare
piper

Mod de preparare

Curatati zarzavaturile si ciupercile si puneti-le la fiert in apa cu sare. Cand s-au inmuiat, scoateti-le din apa in care au fiert si lasati-le la racit. Pasati-le, pentru a obtine un piure cat mai fin. Incalziti uleiul in tigaie, adaugati tarhonul taiat marunt, smantana, legumele pasate si la urma, apa in care au fiert legumele si ciupercile. Amestecati si lasati sa fiarba 3 minute, potrivit de sare si piper.

Serviti crema calda.

Alte retete:

Tocanita de pui Chiftele Placinta cu dovleac