Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri albe / Sos tartar

Sos tartar

Name: Sos tartar
Prep time: 20 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 foaie de dafin; 3-4 boabe de piper; 1 lingurita de otet; sare; 2 galbenusuri crude; 200 g unt; 1 lingurita mustar; 2 castraveciori mici

Se fierbe 100 g apa cu foaia de dafin, boabele de piper si otetul. Se freaca galbenusurile cu putina sare. se adauga apa strecurata in care au fiert m

Timp pregatire

20 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 foaie de dafin
3-4 boabe de piper
1 lingurita de otet
sare
2 galbenusuri crude
200 g unt
1 lingurita mustar
2 castraveciori mici

Mod de preparare

Se fierbe 100 g apa cu foaia de dafin, boabele de piper si otetul. Se freaca galbenusurile cu putina sare. se adauga apa strecurata in care au fiert mirodeniile si se amesteca mereu. Se pune pe baia de apa si se continua batutul pina ce sosul incepe sa se lege. Se adauga untul proaspat. Se bate mereu si cind sosul este gata sa fiarba, se adauga mustarul si castraveciorii curatati de coaja si taiati cuburi cit mai mici. Se amesteca.

Se serveste fierbinte.