Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri condimentate / Sos olandez

Sos olandez

Name: Sos olandez
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 oua; 30 gr unt; 3 linguri otet; 1 lingura apa; piper; sare

Se fierb cateva boabe de piper cu 3 linguri otet pana se evapora aproape tot otetul. Dupa ce s-a racit se amesteca cu galbenusurile, apa, putina sare

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 oua
30 gr unt
3 linguri otet
1 lingura apa
piper
sare

Mod de preparare

Se fierb cateva boabe de piper cu 3 linguri otet pana se evapora aproape tot otetul. Dupa ce s-a racit se amesteca cu galbenusurile, apa, putina sare si se asaza vasul pe o baie de apa, pe foc slab. Se amesteca repede pana devine ca o crema mai subtire. Se da deoparte vasul cu baia de apa cu tot, se introduce untul taiat bucatele si se freaca pana devine ca o crema.
Se serveste langa fripturi.

Alte retete culinare:

Papanasi fierti

Zacusca de ciuperci

Ardei umpluti