Culinar.RO / Retete culinare / Sosuri / Sosuri cu legume / Sos Genovez

Sos Genovez

Name: Sos Genovez
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: o crenguta de tarhon; o crenguta de hasmatuchi; ½ de legatura de patrunjel; 20 g fistic; 20 g migdale tocate; 2 galbenusuri; o lingurita de lamaie; sare; piper; 300 ml ulei de masline

Sosul genovez poate fi servit la paste, peste. Verdeturile se pun in apa clocotita, se lasa pana se racesc, apoi se scurg si se toaca marunt si se amesteca cu galbenusurile.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

o crenguta de tarhon
o crenguta de hasmatuchi
½ de legatura de patrunjel
20 g fistic
20 g migdale tocate
2 galbenusuri
o lingurita de lamaie
sare
piper
300 ml ulei de masline

Mod de preparare

Pentru sosul genovez, verdeturile se pun in apa clocotita, se lasa pana se racesc, apoi se scurg si se toaca marunt si se amesteca cu galbenusurile. Se condimenteaza si se pune uleiul ca la o maioneza.

Sosul genovez poate fi servit la paste, peste, etc.