Sos pentru vanat cu vin rosu

Pentru sosul pentru vanat cu vin rosu se toaca toate legumele julien si se calesc in ulei. Dupa ce s-au calit bine, se amesteca cu costita taiata si calita separat.

Timp pregatire
35 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 200 g costita afumata
  • 3 cepe tocate fin
  • o telina
  • 1 morcov
  • o legatura de patrunjel
  • 100 ml ulei
  • 250 ml de vin rosu

Mod de preparare

Pentru sosul pentru vanat cu vin rosu se toaca toate legumele julien si se calesc in ulei. Dupa ce s-au calit bine, se amesteca cu costita taiata si calita separat, se adauga o lingura de paste de tomate, vinul rosu si lasam sa dea un clocot bun. Stingem cu baitul in care am tinut carnea (facut din sos, ulei, mustar, vin, piper si foi de dafin), se ung bucatile de carne cu acest sos si lasam sa stea timp de 6-7 ore. Apoi adaugam apoi carnea si lasam sa fiarba bine. Scoatem carnea, sosul il pasam si il turnam peste carne. Se serveste cu cartofi prajiti, cu sos de rosii si boia. Pentru un gratar mai gustos, se tine carnea batuta, condimentata si data cu un sos facut din ulei, sare, mustar si foi de dafin timp de o ora, apoi se frige pe gratar si se serveste cu muraturi asortate si cartofi piure.


 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat

• asezati faina pe blatul de lucru, facand o mica gaura in centrul acesteia, in care veti sparge ouale, la

Lasagna cu dovlecei, vinete, parmezan si cascaval afumat
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu dovlecei zucchini
1
Romania

Tarta cu dovlecei zucchini

Tarta cu dovlecei zucchini este atât de bună încât o poţi mânca la micul dejun lângă o cana cu lapte, la prânz ca...

Tarta cu dovlecei zucchini
Tocana de legume cu dovlecei
2
Romania

Tocana de legume cu dovlecei

Dovleceii sunt preferatele mele , am o gradina mica , dar dovleceii nu pot lipsii . Avand o recolta frumoasa m-am gandit sa...

Tocana de legume cu dovlecei
Chiftele de cartofi cu dovlecel
3
Romania

Chiftele de cartofi cu dovlecel

Chiftelele de cartofi cu dovlecel sunt excelente pentru o cina usoara.

Chiftele de cartofi cu dovlecel
Ghiveci din legume si orez
4
Romania

Ghiveci din legume si orez

Un ghiveci din legume si orez foarte delicios

Ghiveci din legume si orez
Prajitura Mena
5
Romania

Prajitura Mena

Mena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...

Prajitura Mena