Sos de unt

Ca sa nu se taie in timpul pregatirii, sosul de unt trebuie facut la foc potrivit, pe baie de apa, adica, cratita in care il pregatim sa stea in alta

Timp pregatire
20 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 200 g unt proaspat
  • 3 galbenusuri
  • 2 linguri de otet
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingurita zeama de lamaie

Mod de preparare

Ca sa nu se taie in timpul pregatirii, sosul de unt trebuie facut la foc potrivit, pe baie de apa, adica, cratita in care il pregatim sa stea in alta cratita mai mare plina cu apa clocotita, pe marginea masinii.

Trebuie sa pregatim dinainte pe o farfurie care ne sta la indemana, untul, taiat in 6 bucatele pe care le vom pune pe rand in sos. Si tot gata pregatite sa avem si galbenusurile.

Se pune sa fiarba in cratita in care vom face sosul, 2 linguri de otet de vin cu una de apa, cu sare si putin piper. Dupa citeva clocote, o dam la o parte. Adaugam o lingurita de apa rece si galbenusurile, dupa ce otetul s-a racorit putin. Se amesteca.

Se pune cratita in alta cratita cu apa fierbinte si se adauga pe rand bucatelele de unt amestecand intr-una.

Nu se pune urmatoarea decit dupa ce s-a topit cea dinainte. Din cand in cand se pune cate o lingurita de apa rece, pentru ca ouale sa nu se infierbinte prea tare si sa se taie.

Cand este gata, se da la o parte, se adauga putina zeama de lamaie si sare, daca mai trebuie.
Se serveste cald, la peste.

Alte retete

recomandate:

Pui maryland la tava, reteta lui Jamie Oliver

Reteta Montignac ciuperci la cuptor

Retete Montignac vinete chinezesti

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta mea preferata.

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide
Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci

Toamna in farfurie!!

Varza noua calita in tuci
Snitel de curcan

Snitel de curcan

Snitele de curcan pot si servite atat ca aperitiv sau impreuna cu orice fel de garnitura si salata de cruditati. Pentru...

Snitel de curcan
Cele mai apreciate rețete
Chec cu nuci si rahat
1
Retete de Pasti

Chec cu nuci si rahat

Am gasit aceasta reteta in caietul bunicii si imi pare bine ca m-am hotarat sa o incerc. A iesit un chec pufos si aromat.

Chec cu nuci si rahat
Barcute din dovlecei
2
Bebelusi > 12 luni

Barcute din dovlecei

Barcutele din dovlecei vor fi preferatele copiilor, mai ales daca sunt umplute cu ce le place lor cel mai mult.

Barcute din dovlecei
Ciorba cu carne de porc
3
Ciorbe

Ciorba cu carne de porc

Ciorba cu carne de porc este una dintre ciorbele preferate ale familiei noastre de la mic la mare. Pofta buna!!

Ciorba cu carne de porc
Pulpe de pui cu legume la cuptor
4
Mancaruri cu carne

Pulpe de pui cu legume la cuptor

Retete dietetice Vara, legumele sunt foarte gustoase. Iar din combinatia cu carnea de pui iese un...

Pulpe de pui cu legume la cuptor
Sandviciuri cu preparate din carne și murături
5
Sandviciuri

Sandviciuri cu preparate din carne și murături

Pentru că tocmai sunt bune de mâncat murăturile puse în toamna aceasta și pentru că a venit timpul să mai fac...

Sandviciuri cu preparate din carne și murături
Parteneri
Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa
Gustos.RO

Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa

Incanta-ti familia si prietenii cu o reteta traditionala de branzoaice sau poale-n brau. Aceasta reteta simpla si gustoasa va...

Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
ReteteCulinare.RO

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia