Sosul Meuniere este un sos clasic francez, preparat rapid prin înmuieriul ingredientelor în făină și prăjirea lor în unt clarificat. Are un gust rafinat, cu arome bogate de unt și un subtil iz de lămâie. Perfect pentru a însoți pește și crustacee.
Pentru sos Meuniere patrunjelul se spala, se curata si se taie marunt. Lamaia se stoarce. Untul se incalzeste, se adauga patrunjelul verde, caperele, sucul de lamaie, piperul, sarea si se amesteca. Se tine la cald.
Sosul Meuniere se serveste la preparate din peste.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Tartă cu caise și înghețată - Deliciu aromat și răcoritor
Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Îmi place
Distribuie
Comentarii