Gogosi (aluat dospit)

Drojdia se fermenteaza cu lapte caldut, la caldura. Faina se pune intr-un vas (sa aiba loc sa dospeasca) se amesteca cu sare, dupa gust (cca 10 g). In

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 5 kg faina
  • 30 g drojdie
  • 10 ml lapte putin indulcit
  • sare
  • apa calduta
  • ulei pentru fript

Mod de preparare

Drojdia se fermenteaza cu lapte caldut, la caldura. Faina se pune intr-un vas (sa aiba loc sa dospeasca) se amesteca cu sare, dupa gust (cca 10 g). In mijlocul vasului, se face loc pentru drojdia fermentata si apa necesara pentru a obtine un aluat mai moale.

Se framanta cu mainile 10 minute, cu mixerul 2 – 3 minute, se presara faina deasupra, se acopera cu un servet de bucatarie si se lasa la dospit pana creste dublu in volum (daca dospeste peste masura, aluatul se va intari dupa fript). Dupa dospire, se rastoarna pe planseta de bucatarie presarata cu faina si se intinde o foaie de grosimea unui deget. Se decupeaza gogosi cu o forma mai mica (cu diametrul de 3 3,5 cm), se frig in ulei fierbinte pe amandoua partile.


Atentie: se servesc la carnuri cu sos ( de ex. carne cu sos de oregano).

Alte retete

Rulada cu spanac

Placinta cu visine

Pandispan cu visine

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Tort Hallowen
Bucataras.RO

Tort Hallowen

Tort Hallowen
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise