Prajituri

Reteta Prajitura de ciocolata cu pere umplute

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:30m 
boscodina postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Prajitura cu iaurt - Carte regala de bucate"
 
>
Prajitura de cocolata cu pere umplute este un desert deosebit de apetisant.Pentru a pregati acest desert cu pere aveti nevoie de

ingrediente

Pentru impopotonarea perelor:
   6 pere coapte
   dar tari
   375 ml vin alb demisec
   sucul de la 2 portocale
   2 linguri zahar
   un bat micut scortisoara
Pentru umplutura de ciocolata:
   60 ml smanatana pentru frisca
   60g ciocolata amara
Pentru aluat:
   100g ciocolata amara
   100g unt
   50ml lapte
   2 oua
   100g zahar
   125g faina

mod de preparare

Se curata perele - cu ajutorul linguritei speciale se scoate casuta semintelor ramanand in para o "gaura" rotunda.
Perele se pun la fiert in amestecul de vin si suc de portocale, in care am adaugat zaharul si scortisoara. Se fierb aproximativ 10 minute pana se mai inmoaie, dar sunt inca ferme.

Pentru crema de ciocolata: se incalzeste smantana pentru frisca pana atinge punctul de fierbere. Se stinge focul si se adauga in smantana ciocolata rupta bucatele. Amestecam pana cand ciocolata se topeste. Se lasa crema la rece(frigider), amestecand din cand in cand in ea, pana capata consistenta ciocolatei de intins pe paine.
Se umplu "gaurile " din pere cu aceasta crema .

Pentru prajitura de ciocolata: untul si laptele se pun pe foc pana se topeste untul. Adaugam in laptele cu unt,ciocolata rupta bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata.
Se bat ouale impreuna cu zaharul 8 minute pana obtinem o spuma aerata deschisa la culoare.
Adaugam treptat ciocolata topita si dupa ce incorporam toata ciocolata adaugam faina amestecand putin pana se omogenizeaza aluatul. Turnam in 6 tavite micute, dar inalte si unse cu putin unt, aluatul si punem in mijlocul cate o para umpluta.
Coacem prajiturile 20-30 de minute la 180 de grade Celsius.
Lasam sa se raceasca putin si servim .


Se servesc ca desert. Sursa acestei retete este blogul culinar furnicuta-boscodina.com
Alte retete recomandate:

Incearca si Prajitura cu afine
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura de ciocolata cu pere umplute" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 29 %
239.99 lei
169.99 lei

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.