Rulada - pavlova meringue roulade

Crema Se amesteca mascarpone +zahar pudra+zah.vanilat +sare+apa de trandafiri. Separat se bate frisca tare dar nu "batz", ca nu mai are acelasi gust

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Rulada - pavlova meringue roulade

Ingrediente

  • Ingrediente crema:
  • 250 gr mascarpone
  • 200 ml frisca ( eu am avut smanatana dulce)
  • 1 lingura zahar pudra
  • 2 lingurite apa de trandafiri (daca nu va place renuntati sau inlocuiti cu altceva)
  • un strop de sare pt a accentua gustul si a-i da savoare cremei
  • zahar vanilat dupa gust- eu am pus 2 lingurite
  • Ingrediente pt.blat:
  • 4 albusuri
  • 225 gr zahar tos
  • 1 linguirita apa de trandafiri
  • 1 lingurita de otet
  • 1 lingurita amidon
  • 50 gr nuca de cocos -fulgi
  • un praf de sare

Mod de preparare

Crema

Se amesteca mascarpone +zahar pudra+zah.vanilat +sare+apa de trandafiri.

Separat se bate frisca tare dar nu "batz", ca nu mai are acelasi gust si se adauga in prima compozitie.

Se amesteca usor si se da la frigider.

Blatul

Se bat albusurile spuma tare se adauga zaharul treptat si sarea. Albusul trebuie sa fie lucrat foarte bine.

Cu paleta invartind usor, se adauga otetul, apa de trandafiri, amidonul si nuca de cocos.

Se pune hartie de copt si foarte usor se unge cu putin ulei aproape nu trebuie dar marginile au tendinta a se prinde usor.

Se da la cuptor pt 30-35 min, blatul trebuie sa ramana aproape alb, dar facut in acelasi timp (cuptorul la 110-130 grade celsius, aici in functie de cuptor).

Lasati sa se racoreasca cateva minute si apoi intoarceti blatul, puneti crema si rulati.

Daca vreti sa obtineti o rulada asa mai impunatoare, rulati lungime , pe latura mai scurta.

Rulada va avea mici crapaturi, normale ca doar e blat de bezea, dar tocmai acest aspect o face deosebita.


Pofta buna!

Reteta pavlova meringue roulade a fost propusa de nico-vya pe forum culinar.ro

Alte retete de rulade gasiti aici:

Rulada cu mac,

Rulada in culori.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu
Bucataras.RO

Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu

O alta reteta deosebita, preluata din cartea virtuala descoperita intr-unul din mailurile vechi... Intrucat eu n-am stiut...

Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise