Torturi

Reteta Tort Anastasia

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h:30m 
oanapodariu postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tort "Iepuras" cu mure si ciocolata (video)"
 
Tortul Anastasia este un tort delicios cu blat de cacao si crema de mascarpone ce a fost ornat cu crema de ciocolata si creioane cu pasta de zahar.

ingrediente

pentru blat:
   8 oua
   240 gr zahar
   210 gr faina
   30 gr cacao
   un praf de sare
pentru umplutura:
   250 gr mascarpone
   250 gr smantana pentru gatit
   60 gr zahar pudra
   1 plic zahar vanilat
   un plic crema pentru prajituri
   de ciocolata
   {si aici avem nevoie de lapte+ o lingura de zahar pudra zahar}
   pentru decor
   300 gr ciocolata de menaj
   100 gr unt
   dulceata de fructe de padure
   creioane pentru decor

mod de preparare

Mai intai pregatim tava si cremele, ungem cu unt sau punem foaie de copt intr-o tava rotunda(pentru blat), si cernem faina impreuna cu cacaoa si facem frisca,
Frisca se face in modul urmator: batem smantana pana devine groasa si apoi adaugam zaharul vanilat si zaharul pudra si mai amestecam 2,3 minute si o punem la frigider apoi facem crema:




amestecam jumatate din frisca cu mascarpone iar cealalta jumatate din frisca cu dulceata lichida rece ,daca dulceata este tare o punem pe foc la bain-marie pana se lichefiaza , crema pentru prajituri o pregatim conform instructiunilor de pe plic si le punem toate la frigider .




Batem ouale cu zaharul si praful de sare timp de 20-25 de minute, pana cand compozitia devine alba cleioasa, nu mai putin de 20 de minute, cernem faina si cacaoa, apoi adaugam treptat faina in ploaie putin cate putin, direct din sita, amestecam pana intra in compozitie si adaugam alta faina… si tot asa pana se termina, cand amestecam nu trebuie cu forta, miscari circulare de sus in jos .
turnam compozitia din loc in loc si nivelam cu o lopatica apoi dam la cuptor, cuptorul trebuie sa fie incalzit inainte.




Cat timp blatul se coace Nu deschidem cuptorul si nici dupa ce am inchis, blatul se lasa sa se raceasca in cuptor, sau il scoatem cand este caldut astfel este posibil sa se lase. Coacerea dureaza 30 de minute.{in cazul in care blatul nu este facut il mai puneti la cuptor cat este necesar }.




Cat timp blatul se raceste pregatim crema de ciocolata pentru decor, punem ciocolata cu untul la topit la bain-marie; dupa ce s-a topit cu ajutorul unei forme de inimioare facem o inima de ciocolata, turnam ciocolata calduta in forma si lasam pana se intareste.




Taiem blatul in 3 parti egale, dupa s-a racit, si ungem prima foaie cu crema de frisca si mascarpone si a doua cu crema din frisca cu dulceata . Ultima foaie o ungem cu ciocolata topita, dar un strat subtire nu gros pentru ca se va intari prea tare si se va rupe la taiat, doar in mijloc unde punem inimioara va fi putin mai gros deoarece va trebui sa o “ingropam” in ciocolata, daca aveti recipient pentru ornat, daca nu taiati o punguta la un capat, si punem crema pentru prajituri in recipient sau in punguta si ornam tortul pe margine roata imprejur apoi decoram cu creioanele pentru decor.


Lasam tortul cu crema de ciocolata sa se aseze la frigider dupa care il putem servi alatuir de un pahar de sirop natural de caise din camara Bunatati din Natura.

Incearca si Tort insiropat de portocale
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Anastasia" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.