Torturi

Reteta Tort cu ciocolata, frisca si crantz

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 1h:40m 
elena_rm88 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Tort Padurea Neagra"
 
Tort cu ciocolata, frisca si crantz este o reteta de tort delicios, perfect pentru o aniversare. Ciocolata si blatul se potrivesc perfect cu textura crocanta.

ingrediente

pt blat:
   6 oua
   300 g faina
   240 g zahar (pudra)
   1 plic de praf de copt
   un pumn de nuci
   11 linguri de apa
   coaja de portocala
   esenta de rom
   2 linguri de cacao
Crema:
   250 g ciocolata amaruie
   400g frisca
   50 g unt moale
   Pt decor: visine din visinata
   frisca
Pt crantz:
   300 g nuci
   150 g zahar
Sirop:
   150 g zahar
   o esenta de rom
   300 ml apa

mod de preparare


Blatul:
Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu un pic de sare.
Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga, treptat, apa. Se pune si praful de copt, esenta de rom, coaja de portocala si nucile.
Se amesteca bine ingredientele si apoi se incorporeaza usor albusurile si se adauga faina.
Se pune amestecul intr-o forma de tort, tapetata in prealabil cu hartie de copt, si se baga blatul la cuptor, cam 35-40 de minute, la foc potrivit.




Crema:
Intr-un bol se rupe ciocolata bucatele, si se adauga untul moale.Frisca se toarna intr-o cratita si se pune pe foc pana incepe sa fiarba;se toarna peste ciocolata si unt.Se amesteca si se lasa sa se odihneasca 10 minute.Dupa acest timp se amesteca cu un tel cu miscari circulare in crema.
Se observa cum pe parcurs devine tot mai uniforma si densa.




Crantz:
Se pune zaharul la caramelizat se adauga miezul de nuca.Se lasa la racit,si se marunteste.




Sirop:
Se pune apa cu zaharul la fiert si se aromatizeaza cu rom.
Asamblare: Se taie blatul in 3 ,se insiropeaza se umple cu crema ganache si se presara visine din visinata(fara samburi). Se repeta operatiunea pana la ultimul blat. Se decoreaza cu putina crema ganache se tapeteaza cu crantzul de nuci si se decoreaza cu frisca si visine.


Se serveste ca atare. E delicios

Incearca si Tort de post cu fructe si frisca
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata, frisca si crantz" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

HeatSoft Hand Mixer

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.