Tortul Dimplomat are avantajul de a fi o reteta de tort foarte versatil. Se prepara foarte usor si poate fi facut cu fructele preferate sau de sezon. Tort Diplomat, cu crema fina, frisca si fructe. Desert racoritor, usor de preparat si perfect pentru orice ocazie.
🔹 Mod de preparare – Tort Diplomat
Fructele se spala, se curata si se taie cubulete, dupa preferinta. Daca folositi fructe din compot, acestea se scurg bine de sirop si apoi se taie.
Crema
Se separa 6 galbenusuri si se mixeaza impreuna cu 200 g zahar pudra. Compozitia se pune pe baie de aburi si se amesteca continuu pana cand se ingroasa si capata consistenta unei creme fine.
Se lasa putin la racit.
Gelatina (20 g) se hidrateaza si apoi se topeste la foc mic, folosind putin suc din compot sau sirop de zahar. Se adauga peste crema de galbenusuri si se amesteca bine.
Separat, se bate frisca din 500 ml smantana lichida, apoi se incorporeaza usor in crema, impreuna cu fructele.
Asamblare
Se tapeteaza un vas (de preferat o oala sau forma rotunda) cu folie alimentara.
Se aseaza piscoturi pe margini si la baza. Daca folositi piscoturi clasice, le puteti insiropa usor cu sirop de fructe.
Se adauga un strat de crema, apoi fructe, apoi piscoturi si se continua alternarea straturilor pana la terminarea ingredientelor.
Se incheie cu un strat de piscoturi.
🔹 Racire
Tortul se da la frigider pentru cel putin 2 ore (ideal mai mult), pana se incheaga bine.
🔹 Servire
Se rastoarna pe un platou, se indeparteaza folia si se portioneaza.
Se serveste rece, fiind un desert racoritor si foarte gustos 🍓🍊
🔹 Sfaturi pentru Tort Diplomat perfect
Scurge bine fructele din compot – evita o crema prea moale.
Nu fierbe crema de galbenusuri – doar o ingrosi pe baie de aburi.
Lasa crema sa se racoreasca inainte de gelatina – altfel se poate taia.
Nu fierbe gelatina – isi pierde proprietatile de inchegare.
Incorporeaza frisca usor – pentru o textura aerata si fina.
Nu exagera cu fructele – prea multe pot destabiliza crema.
Tapeteaza bine forma cu folie – pentru o rasturnare usoara.
Lasa tortul la rece suficient timp – ideal 4-6 ore sau peste noapte.
Pentru extra aroma, poti adauga esenta de rom sau vanilie.
Alte variante ale acestui desert fin si delicios:
Cea mai simpla tarta cu prune si crumble – Un deser perfect pentru sfârșitul verii sau începutul toamnei. Cum se face...
Tarta cu prune si scortisoara
Dulceata de mure cu vanilie este delicioasa pentru deserturi dar si simplu pe paine. Pentru aceasta reteta de dulceata va...
Dulceata de mure cu vanilie
De cand am descoperit aceasta reteta o fac in fiecare an. Este foarte buna si ne place foarte mult, mai ales copiilor!...
Ketchup de casa
Îmi place
Distribuie
Comentarii