Torturi

Reteta Tort Eszterhazy

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h 
elizeea postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru aluat: bate spuma tare 12 albusuri si adauga amestecul de zahar (280 g), nuca, scortisoara si faina. Unge 5 foi cu diametrul de 23 cm pe tavi u

ingrediente

   280 g nuca (macinata)
   430 g zahar
   16 oua
   50 g faina
   scortisoara
   40 g budinca de vanilie
   400 ml lapte
   300 g unt
   7 linguri zahar pudra
   1 lingura apa
   50 g ciocolata menaj

mod de preparare

Pentru aluat: bate spuma tare 12 albusuri si adauga amestecul de zahar (280 g), nuca, scortisoara si faina. Unge 5 foi cu diametrul de 23 cm pe tavi unse cu unt si tapetate cu faina, si coace-le in cuptorul preincalzit, la 180°C, 16-18 minute. Aluatul se dezintegreaza foarte repede, de aceea e bine sa coci foile deodata. Scoate foile de pe tava cat sunt inca fierbinte, sa nu se lipeasca. Pentru crema: amesteca praful de budinca cu 3 oua si putin lapte. Fierbe laptele ramas cu 150 g de zahar, adauga compozitia cu ou si fierbe-o 1-2 minute, pana devine dens. Cand s-a racit, adauga-o in untul frecat spuma. Intinde cercurile de aluat de 23 de cm, sa fie de aceasi dimensiune. Unge cu crema, incat sa ajunga si pe margine. Pune tortul la frigider jumatate de ora. Pentru glazura: incalzeste zaharul pudra cu apa si 1 albus, in timp ce amesteci. Unge tortul cu glazura. Inainte sa se intareasca deseneaza sablonul cu ciocolata. Deseneaza cercuri cu ciocolata topita si imprastie-le u o scobitoare. Lipeste fulgi de migdale prajite pe marginea tortului. Pune la frigider pentru putin timp. Poti acoperi tortul si cu ciocolata alba, in acest caz decoreaza cu ciocolata de menaj.
Alte torturi recomandate:





Tiramisu


Ciocolata


Tort visine
Incearca si Tort festiv de mere
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Eszterhazy" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.