Curry de pui si cartofi

1. In wok se incalzeste ulei si si se caleste arpagicul 2. Se adauga curry si se amesteca rapid, sa nu se arda, cam 5 minute. Va avea o culoare foarte

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Curry de pui si cartofi

Ingrediente

  • 3 cartofi mari
  • curatati si taiati bucati mai mari
  • prajiti ceva mai mult de jumatate. 2 cepe mari taiate fasii mai groase
  • 15 arpagicuri mici
  • felii
  • 4 cutii lapte de cocos ( 800 ml)
  • 5 lingurite pudra curry sau mai putin
  • dupa gust
  • 5 catei de usturoi
  • 2 cm ghimbir proaspat ras
  • 3 ardei iuti
  • totul tocat in blender
  • 3 pulpe taiate si marinate cu sare si 1 lingurita curry
  • 2 tije iarba lamaioasa crestata pe lung

Mod de preparare

1. In wok se incalzeste ulei si si se caleste arpagicul

2. Se adauga curry si se amesteca rapid, sa nu se arda, cam 5 minute. Va avea o culoare foarte frumoasa.

3. Se adauga puii marinati si caliti amestecand mereu pana se fac pe jumatate – sucul din carne nu se va risipi si va deveni foarte frageda.

4. Se adauga cartofii prajiti, ceapa mare si,iarba lamaioasa daca aveti.

5. Se caleste 2-3 minute.

6. Se adauga 3,5 cani lapte de cocos – trebuie sa fie suficient ca sa acopere puii si cartofii.

7. Se da in clocot apoi se reduce focul ca sa bolboroseasca vreo 25 - 30 minute, pana cand puiul este gata si cartofii moi. Se amesteca des ca sa nu se prinda. Se adauga putina apa daca a scazut prea mult.

8. Cand cury este gata, se mai adauga ¼ cana lapte de cocos. In felul acesta se pastreaza „aroma” pe care laptele de cocos o pierde prin fierbere.

Se poate servi cu Nasi Lemak sau orez alb simplu si fierbinte, ori cu paine alba.


Reteta propusa de Arome Chinezesti

Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Pasca poloneza clasica
2
Prajituri

Pasca poloneza clasica

Aceasta reteta de pasca poloneza clasica este absolut delicioasa! Cu blat cu cacao, crema de branza si glazura de ciocolata...

Pasca poloneza clasica
Prajitura de post, cu suc de rosii
3
Dulciuri

Prajitura de post, cu suc de rosii

O prajitura de post atat de buna. Am vazut zilele astea ca pusese Gaby reteta la ea pe facebook si am zis gata, in week-end o...

Prajitura de post, cu suc de rosii
Muffins cu lime si ciocolata alba
4
Prajituri

Muffins cu lime si ciocolata alba

Pentru cei ce iubesc prajiturile acrisoare, dar in acelasi timp lejere, aceste muffins sunt perfecte pentru zilele calduroase...

Muffins cu lime si ciocolata alba
Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
5
Mancaruri cu legume

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz

Ardeii umpluti cu ciuperci sunt gustosi si extrem de simplu de preparat. Mai contin rosii, fulgi de ovaz, boia, sare si piper.

Ardei umpluti cu ciuperci si fulgi de ovaz
Parteneri
Brownie cu crema de branza
Bucataras.RO

Brownie cu crema de branza

Este o "prajtura frageda si lipicioasa, cremoasa, ti se sfarama in mana si ti se lipeste de cerul gurii", exact cum este...

Brownie cu crema de branza
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga