Mancaruri cu carne

Reteta Ghiveci cu carne de vita

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 1h:30m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pentru ghiveci cu carne de vita legumele se curata si se spala. Ceapa si patrunjelul se taie marunt. Morcovii, telina radacina, pastarnacul, dovleceii si vinetele se taie.

ingrediente

Pentru 5 portii:
   mazare verde proaspata/conserva - 500 g/300 g
   cartofi - 500 g
   ceapa - 100 g
   fasole proaspata - 300 g
   morcovi - 200 g
   dovlecei proaspeti - 200 g
   varza alba - 300 g
   vinete - 200 g
   rosii proaspete - 150 g
   pasta de tomate - 50 g
   pastarnac radacina - 150 g
   patrunjel radacina - 150 g
   carne de vita - 500 g
   ulei - 200 ml
   patrunjel verde - 1 legatura
   ardei gras - 250 g
   vin alb - 100 ml
   2 cuburi MAGGI de vita
   usturoi si sare dupa gust

mod de preparare

Pentru ghiveci cu carne de vita legumele se curata si se spala. Ceapa si patrunjelul se taie marunt. Morcovii, telina radacina, pastarnacul, dovleceii si vinetele se taie cubulete iar varza si ardeiul gras careuri. Rosiile se spala, se oparesc, se decojesc si se taie sferturi. Pasta de tomate se dilueaza in 50 ml apa. Carnea se curata, se spala si se taie felii subtiri. Mazarea verde si fasolea verde proaspete se curata, se spala si se fierb in apa cu sare. Cand se foloseste mazare conserva, se scurge de lichid si se spala sub jet de apa rece. Carnea se inabusa impreuna cu ceapa in 50 ml ulei si 100 ml apa, se adauga pasta de tomate, cuburile MAGGI, cca 700 ml apa fiarta (treptat) si se continua fierberea. Separat, in 150 ml ulei si 150 ml apa se inabusa legumele in ordinea fierberii (morcovi, pastarnac, patrunjel radacina, varza, ardei gras, vinete, cartofi, fasole verde, mazare, dovlecei) adaugand treptat apa necesara. Cand legumele sunt fierte se adauga sare si usturoi. Legumele inabusite se pun peste carnea fiarta. Deasupra, se adauga rosiile taiate sferturi, jumatate din cantitatea de patrunjel verde, se acopera cu apa si se introduc la cuptor. Cand este aproape fiarta, se adauga vin.




Ghiveciul cu carne de vita se serveste cald, cu patrunjel verde deasupra.


Incearca si Piept de curcan umplut cu pireu de castane
Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveci cu carne de vita" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.