Mancaruri cu carne

Reteta Piftie de vitel si porc

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 2h 
Piftie de vitel si porc
gudy gudy 3626 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
>
Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.
Se spala carnea si se pune impreuna cu legumele (taiate marunt) si mirodeniile intr-o oala cu destula apa la fiert.
Spuma, care se formeaza deasupra

ingrediente

   2 picioare de vitel
   2 urechi de porc
   1 picior de porc
   500 gr. carne de vita
   3 morcovi
   2 radacini de patrunjel
   2 cepe
   1 felie de lamiie
   boabe de piper
   sare
   2 foi de dafin
   ¼ l otet
   2 albusuri

mod de preparare

Se spala carnea si se pune impreuna cu legumele (taiate marunt) si mirodeniile intr-o oala cu destula apa la fiert.
Spuma, care se formeaza deasupra, trebuie mereu scoasa.
Cind carnea este fiarta, se scoate din oala si se mai lasa zeama sa fiarba, pina mai ramine doar 1/3 din tot lichidul.
Apoi se lasa sa raceasca zeama, dupa care se ia grasimea de deasupra.
Se bat albusuriile si se adauga la zeama, care apoi sa pune din nou la fiert.
Zeama sa scurge printr-o pinza, sa devina clara.
Carnea se taie in bucatele mici si se pune intr-un vas de jena.
Se adauga la zeama otetul si se varza peste carne.
Se lasa o zi la rece.

Incearca si Ficat de gisca cu sos de vin
Daca ti-a placut reteta noastra "Piftie de vitel si porc" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne
Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500
Incearca si alte reţete din categoria:
Mancaruri cu cartofi
Mancaruri cu vanat
Mancaruri cu orez
Comentarii
0 comentarii –
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
Conectare Inregistrare
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.