Se taie carnea in bucati si se prajeste in grasime. Se fierb in apa clocotita 5 minute bamele, care se limpezesc apoi cu multa apa rece. Peste carne s
ingrediente
500 gr. carne de pasare
100 gr. ceapa
1 buc. ardei gras
5-6 buc. rosii
50 ml de ulei
50 ml de vin alb
1/2 l de bors sau 50 ml de otet
800 gr. bame
sare
patrunjel si marar verde
mod de preparare
Se taie carnea in bucati si se prajeste in grasime. Se fierb in apa clocotita 5 minute bamele, care se limpezesc apoi cu multa apa rece. Peste carne se adauga bamele, apoi rosiile si ardeiul taiate marunt. Se pune verdeata, se acopera vasul si se lasa sa fiarba incet pe foc domol. Sosul nu se leaga cu faina si se fierbe sa scada potrivit, in cuptor, pina cind grasimea se ridica deasupra ca la zacusca.
Nu rata nicio reteta sau afla ce mai
punem la cale pe