Pui manastiresc

Puiul manastiresc este o mancare cu piept de pui si ciuperci la cuptor, o mancare savuroasa, perfecta atat la pranz cat si la cina.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Pui manastiresc

Ingrediente

  • 500g carne de pui
  • 300 g ciuperci
  • 300 g smantana
  • 50 g unt
  • 3 fire ceapa verde
  • 3 catei de usturoi
  • 200 g costita afumata
  • 200 ml de vin alb
  • 3 galbenusuri de ou
  • piper negru
  • sare
  • cimbru

Mod de preparare

Cureti, speli si tai carnea de pui in bucati mai mici si le rumenesti in unt, apoi le scoti si le pui deoparte. In untul ramas calesti ceapa taiata marunt.
Cand a devenit sticloasa stingi cu putina apa sau supa de legume, pui puiul inapoi, adaugi usturoiul tocat fin, piper, cimbru si adaugi sare dupa gust. Acopera si lasa la fiert 15-20 de minute. Torni smantana si mai lasi cateva clocote.
Separat inabuseste in unt costita taiata felii. Adauga vinul si lasa sa fiarba pana cand costita s-a fragezit.Ciupercile se clocotesc pentru 5 minute.
Intr-un vas yena aseaza in straturi alternative feliile de costita si bucatile de pui. Peste ultimul strat pune ciupercile, adauga smatana ramasa de la pui si pregateste din zeama in care a fiert costita un sos:
amesteca zeama de la costite cu trei galbenusuri batute si toarn-o peste ciuperci.
Se da la cuptor pentru 30 minute, pana de leaga bine sosul. Se serveste cu mamaliguta.


Puiul manastiresc se serveste cu mamaliguta.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Prajitura turnata cu branza si visine
Bucataras.RO

Prajitura turnata cu branza si visine

Eram in cautarea unei retete de prajitura cu branza pentru acest week-end. Vroiam sa fie ceva cu blat pufos si visine. Cand...

Prajitura turnata cu branza si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise