Astazi o sa te invat sa gatesti un preparat de-a dreptul indispensabil romanului: sarmale. Si nu orice fel de sarmale, ci cu dovleac.
Ca sa desarezi cel mai usor o varza murata, tot ceea ce trebuie sa faci este sa pui 2-3 transe de apa fiarta peste ea si s-o lasi 30-60 de minute.
Pune 1-2 linguri de ulei in tigaie, incinge-l bine si caleste ceapa si dovleacul;
Adauga orezul, spalat in prealabil si caleste-l si pe-acesta putin;
Adauga paprika afumata si peste aceasta pune jumatate din cantitatea de suc de rosii;
Lasa aceasta compozitie sa se raceasca si amestec-o peste carnea tocata;
Taie foile de varza in dimensiuni potrivite, in functie de cat de mari vrei sa-ti iasa sarmalele. Din aceasta cantitate de ingrediente ar trebui sa ai cca 30-40 sarmale.
Ruleaza sarmalele si strange-le bine la capete. Adauga varza tocata la baza vasului de lut, 2 foi de dafin, piper, 2 crengute de cimbru, cuburi de costita afumata si 2 linguri de bulion. Asaza apoi primul rand de sarmale;
Adauga varza tocata peste, urmata de foi de dafin, piper, cimbru proaspat, costita afumata si doua linguri de bulion. Practic repeti procesul initial. Pune din nou sarmalele peste si acopera-le cu varza tocata, restul de bulion, piper si completeaza cu apa clocotita pana acoperi ultimul strat.
Incinge cuptorul la 160 de grade si lasa sarmalele acolo cca 3 ore.
Verifica-le din cand in cand sa vezi daca s-au fiert. Ia in calcul ca unele tipuri de varza fierb mai greu decat altele.
Serveste-le cu mamaliguta si smantana rece si bucura-te de gustul dulceag si aromat al dovleacului.
O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!
Prajitura cu cocos si visinePentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...
Legume umplute cu puiSalata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...
Salata caprese cu rosii cherryAceasta mancare este o mancare de sezon, tinind cont ca spanacul il gasim mai mult spre toamna si inceputul anotimpului rece....
Mancarica de spanac cu carne de miel si nautGemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...
Gem de agriseO friptura simpla, dar frageda si gustoasa, servita cu piure de cartofi si salata de ardei copti. Mai bun nici ca se...
Pulpa de curcan la cuptorPrepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Comentarii