Mancaruri cu carne

Reteta Teriyaki

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 40m 
MIRELA postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Se amesteca ingredientele pentru sosul de marinat intr-un castron (sake-ul si mirin-ul se pot inlocui cu aceeasi cantitate de votca plus apa in parti

ingrediente

   4 bucati pept de pui (dezosat)
   Sos pentru marinat: 2/3 cescuta sos soia
   2 linguri de zahar
   1/2 cescuta mirin (sake dulce)
   1 lingura sake
   1 catel (mare) de usturoi
   1 lingura de ghimbir proaspat ras pe razatoarea mica
   2 linguri ulei

mod de preparare

Se amesteca ingredientele pentru sosul de marinat intr-un castron (sake-ul si mirin-ul se pot inlocui cu aceeasi cantitate de votca plus apa in parti egale).

Carnea de pui se portioneaza in felii mari, se aplica taieturi in diagonala cu cutitul, se inteapa cu o furculita si se pune la marinat in sosul de mai sus, pentru cel putin 30 de minute.

Se pune un pic de ulei intr-o tigaie, pe foc moderat, se aseaza bucatile de pui marinat in tigaie avand grija sa nu se "incalece". Se tin pe foc 2-3 minute, fara sa se intoarca pe cealalta parte. Se trece carnea pe o farfurie si se lasa un pic sa se racoreasca, dupa care se pune la loc in tigaie, pe partea neprajita, se toarna sosul de marinat deasupra si se lasa la foc domol inca cca 5-10 minute (in functie de cat de groase sunt feliile). Eventual se mai intorc o data pe cealalta parte.

Friptura astfel rezultata trebuie sa fie foarte frageda (carnea se va intari daca va fi lasata prea mult la foc.

Aceeasi friptura se poate face si din carne de porc sau de vita, insa eu o prefer pe cea de pui.
Se serveste cu orez (simplu, fiert, presarat eventual cu susan prajit), felioare de castravete, rosii, patrunjel
Incearca si Limba cu sos si macaroane
Daca ti-a placut reteta noastra "Teriyaki" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.