Mancaruri cu fructe de mare

Reteta Cocktail de creveti cu grepfruit si avocado

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 45m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Cocktail cu Gin si Bere"
 
Crevetii se curata, se poate lasa numai coada.
Se prajesc in tigaie cu un pic de ulei de masline pina devin roz si au forma de C. Cateva minute sunt s

ingrediente

   creveti (tigri - se pun 4 bucati de persoana)
   un grepfruit rosu
   radicchio di Chioggia - doua frunze de persoana ( radicchio este cicoare sau Cichorium intybus sau andive rosii)
   un avocado mare si bine copt dar nu flescait
   1 lamiie verde
   merg chiar si doua
   un paharel de vermut dry
   o ligurita de caviar rosu pentru decorare ( optional)

mod de preparare

Crevetii se curata, se poate lasa numai coada.


Se prajesc in tigaie cu un pic de ulei de masline pina devin roz si au forma de C. Cateva minute sunt suficiente. In ultimul minut se adauga un paharel de vermut si se mai amesteca pe foc pina se incorporeaza gusturile. Se dau de-o parte.


Daca aveti creveti gata facuti si inghetati, se pun pe aburi citeva minute, se scot intr-un vas, se stropesc cu vermut si se lasa sa se raceasca.


Se curata radicchio si se extrag cite doua foi de de persoana


Se curata grepfruitul si se taie in feliute


Avocado se taie intai in jumatate, se infige cutitul in simbure si se roteste, va iesi foarte usor. Se curata coaja trei sferturi, se taie cubulete care se stropesc cu sucul de la o jumatate de lime. Un sfert se paseaza cu furculita cu sare si sucul de la cealalta jumatate. Daca va place avocado puteti folosi doi, unul pentru cubulete si unul pentru pasta.





Asamblarea





Se asambleaza de preferinta in pahare de wisky ca un trunchi de con cu buza mai lata decit baza sau in boluri de sticla astfel:


- prima frunza de radicchio, sau jumatate din cantitate daca este taiat;


- grepfruitul;


- crevetii;


- cuburile de avocado;


- crema de avocado;


- icre rosii (daca sunt);


- a doua frunza de radicchio


Peste tot esafodajul se pune sosul ramas in tigaie de la prepararea crevetilor si se mai stoarce suc de lime
Reteta propusa de Takitakikatoka





Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Incearca si Midii prajite cu vin si usturoi
Daca ti-a placut reteta noastra "Cocktail de creveti cu grepfruit si avocado" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu fructe de mare

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.