Dovlecei deliciosi cu branza si smantana

Dovleceii umpluti cu branza si smantana sunt un preparat gustos, usor si hranitor, ideal pentru pranz sau cina. Combinatia dintre dovleceii fragezi, branza cremoasa si smantana aromata ofera un preparat savuros, care poate fi servit atat cald, cat si rece.

Mod de preparare

Mod de preparare – Dovlecei deliciosi cu branza si smantana

Pregatirea dovleceilor

Dovleceii se spala bine si se taie pe lungime in doua jumatati egale. Cu ajutorul unei lingurite se indeparteaza cu grija miezul, formand mici „barcute”.

Intr-o oala se pune apa cu sare la fiert. Cand apa incepe sa clocoteasca, dovleceii se oparesc timp de 3-4 minute. Se scot cu o paleta si se lasa la scurs si racit.

Prepararea umpluturii

Branza telemea se zdrobeste cu ajutorul unei furculite pana devine fina. Se amesteca apoi cu branza de vaci si smantana. Se adauga ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare.

Se condimenteaza cu piper macinat si, daca este necesar, cu putina sare. Se obtine astfel o crema omogena si consistenta.

Umplerea dovleceilor

Jumatatile de dovlecel se umplu generos cu compozitia de branza. Deasupra se rade restul de branza pentru a obtine o crusta aurie si apetisanta dupa coacere.

Coacerea

O tava se unge cu unt. Dovleceii umpluti se aseaza in tava si se introduc in cuptorul preincalzit.

Se coc aproximativ 30 de minute sau pana cand suprafata devine frumos rumenita, iar umplutura este bine inchegata.

Dovleceii umpluti cu branza si smantana se lasa cateva minute sa se racoreasca.

Se pot servi calzi, la temperatura camerei sau reci.

Pentru un plus de savoare, pot fi insotiti de smantana proaspata sau o salata de sezon.

Sfaturi pentru dovlecei umpluti perfecti

Foloseste dovlecei tineri, cu coaja subtire si seminte mici.

Nu opari dovleceii mai mult de 4 minute pentru a-si pastra forma.

Branza sarata de oaie poate fi combinata cu branza de vaci pentru un gust mai bogat.

Pentru o aroma suplimentara, adauga marar sau patrunjel tocat in umplutura.

Daca doresti o crusta mai crocanta, presara deasupra putin cascaval ras.

Preparatul este excelent si a doua zi, pastrat la frigider.

Alte retete delicoase cu dovlecei:

Placinta cu dovlecei

Dovlecei umpluti cu ciuperci si orez

Legume umplute cu pui

Pe aceeași temă:

Mancarica de galbiori cu smantana

Sufleu de branza cu brocoli

Sufleu de dovlecel cu legume