Mancaruri cu legume

Reteta Sole cu sparanghel

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 40m 
admin postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Vezi si reteta video pentru
"Mancare de fasole verde cu usturoi, reteta video"
 
Se prepara o marinata din usturoi tocat marunt, uleiul de masline si sucul de lamiie. Se aseaza fileurile de peste in ea si se dau la rece cel putin

ingrediente

   300 g file de sole (puteti folosi ton
   somon sau chiar cod)
   un catel de usturoi
   3 linguri zeama de lamiie
   2 linguri ulei de masline
   500 g sparanghel (verde sau alb)
Pentru quasi Pesto-ul de verdeturi:
   o jumatate de legatura de patrunjel
   o jumatate de legatura de busuioc
   un catel de usturoi
   2 linguri zeama de lamiie
   o lingurita pesmet
   coaja de lamiie
   sare

mod de preparare

Se prepara o marinata din usturoi tocat marunt, uleiul de masline si sucul de lamiie. Se aseaza fileurile de peste in ea si se dau la rece cel putin 3 ore.





Sparanghelul se curata si se pune la fiert in apa cu zahar, sare, o bucatica de unt si o chifla uscata.





Intre timp se prepara "pesto-ul" maruntind in mixer verdeata impreuna cu celelalte ingrediente, inclusiv jumatate de lingurita de coaja de lamiie rasa.


Fileurile de peste se scurg bine si se prajesc intr-o tigaie de teflon. Se sareaza si se aseaza pe citeva fire de sparanghel, "stropite" cu putin "pesto".



Am servit cu cartofi natur.


Pofta buna!





Reteta Sole cu sparanghel a fost propusa de Austiaca2 pe forum culinar.ro





Alte retete cu sparanghel gasiti aici:


Sparanghel nobiliar,


Salata cu sparanghel,


Ficat de vitel umplut si sparanghel
Incearca si Mazare cu ciuperci si iaurt
Daca ti-a placut reteta noastra "Sole cu sparanghel" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 10 %
249.99 lei
224.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.