Mancaruri cu peste

Reteta Rondele de peste cu sos de mustar

complexitate reteta Medie 
preparare reteta 30m 
peter_18027 postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Pestele eviscerat si decapitat se taie in rondele groase de un deget, sau fileuri, (cel mare), se usuca pe un servet curat, apoi se sareaza si piperea

ingrediente

Ingrediente pentru 2 portii:
   peste gras
   dezosat
   (somn
   crap mare
   somon) 500 g cartof
   4 bucati mijlocii morcov
   1 bucata patrunjel
   cateva fire. marar
   1/2 leg. usturoi
   3 catei maioneza
   2 linguri mustar
   1 lingura iaurt
   1 lingura Delikat
   1 lingurita pesmet alb
   1 pahar boia de ardei dulce
   o lingurita ulei de masline
   125ml
   (un pahar) piper boabe
   dupa gust sare
   dupa gust

mod de preparare

Pestele eviscerat si decapitat se taie in rondele groase de un deget, sau fileuri, (cel mare), se usuca pe un servet curat, apoi se sareaza si pipereaza dupa gust si se tavalesc prin pesmetul amestecat cu boia, (care se adauga pentru culoare).

Se prajesc in tigaie in ulei incins timp de 2…3 minute pe fiecare parte. Cand sunt gata, se pun bucatile de peste sa se scurga de surplusul de ulei intr-un servet de hartie.

Pentru garnitura: se fierb cartofii cu morcovul, cateva boabe de piper si lingurita de Delikat.

Pentru sos: se amesteca maioneza, mustarul si iaurtul cu usturoiul ras pe razatoarea fina, si cu mararul verde taiat marunt. Se mai poate adauga sare si piper macinat, dupa gust.
Pestele scurs de ulei se aseaza pe o farfurie intinsa, alaturi de cartofii fierti ornati cu cate o feliuta de morcov taiata in diagonala.
Se toarna sosul pese cartofii firbinti, presarand apoi cateva frunze de patrunjel verde tocate marunt, si se orneaza cu o frunzulita verde de marar.

La acest fel de mancare deosebit se alatura un vin alb de calitate, demisec, servit frapat.
Incearca si Crap inabusit
Daca ti-a placut reteta noastra "Rondele de peste cu sos de mustar" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Mancaruri cu peste

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.