Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Portii
3
Timp pregatire
10 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
redusa
Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Ingrediente

  • 100 ml suc de rosii la conserva
  • 2 vinete mari
  • 2 roșii mari
  • 2 căței de usturoi
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper după gust
  • 1 lingură de oregano uscat/ 2 frunze de oregano
  • 1 lingură de busuioc uscat / 2 frunze de busuioc
  • 100g brânză feta/mozzarella (opțional, pentru un plus de savoare)
  • patrunjel verde pentru servit

Mod de preparare

Se spala vinetele si rosii. Cu un cutit bine ascutit, se taie felii de vanata, egale, dar fara a le taia pana la capat, astfel incat sa puteti forma un evantai. Se taie si feliile de rosii egale.

Intr-o tava, se pune vanata si rosiile felii, intre fiecare felie de vanata ( vedeti poza), se stropesc cu putin ulei, se condimenteaza cu sare si piper, oregano/busuioc. Se acopera tava cu hartie de copt si se da la cuptor 15 min. Intre timp, se taie cubulete cele 2 rosii, se incinge o tigaie, se adauga putin ulei, se caleste cu tot cu coaja, un catel de usturoi zdrobit cu lama cutitului, se adauga rosiile si putina apa si se lasa sa fiarba cat sa se inmoaie, se adauga sare si piper, busuioc tocat marunt. Dupa 15 minute, se scoate vanata din cuptor, se toarna sucul de rosii si se dau la cuptor, pentru inca 10 min. Cu cateva minute inainte de a scoate din cuptor, se pune mozzarella rasa, atat cat sa se topeasca frumos. Inainte de servire, se pune verdeata tocata marunt. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Supa crema de gulii cu praz si cartofi la slow cooker Crock Pot
Bucataras.RO

Supa crema de gulii cu praz si cartofi la slow cooker Crock Pot

O supa crema de toamna super delicioasa si sanatoasa.

Supa crema de gulii cu praz si cartofi la slow cooker Crock Pot
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise